2011年07月19日
キムチチゲらんち♪
洗濯機を回しながら…
昨日の晩、録画していた番組を観ていたら…
「キムチチゲ鍋」が登場していて(o^-^o)
すご〜く美味しそうで
心惹かれ(*^∇^*)
「よし！決めた！今日のお昼はキムチチゲ！」
そうと決まれば！
早速、作りました(o^-’)b
うちの冷蔵庫にあるもので
豚ひき肉、少しだけ残ってた古漬けの白菜キムチ、
豆腐、生椎茸、にんにく、島ネギ(自家菜園より)
生卵を落として♪
アサリなどの貝類は、入れたいけど…
アレルギー反応が出て(´Д｀)喉がイガイガしてくるから
顆粒のいりこだしでうま味だしを加えて。
後は水と、辛味足しで
「キムチの素」を加えて完成☆
我ながら…
イケる(￣▽￣)ｖ
思い通りの美味しさに出来上がりました。
汗だくになりながら
ハフハフΣ(>д<;)いただきました♪
☆キムチチゲ らんち♪ 続きを読む
2011年07月07日
マンボウと夏野菜の甘辛炒め。
マンボウの切り身と、野菜（赤パプリカ・アスパラ・エリンギ・長ネギ）を
甘辛味でサっと炒め合せました。
見た目もカラフル♪ごはんのススムお味で柔らかいマンボウの身が
お肉に例えるならまるで鶏ササミのような感じ。
☆マンボウと夏野菜の甘辛炒め。 続きを読む
2011年06月05日
日曜おつまみ。
晩ごはん前の旦那さん、晩酌用に
「簡単☆おつまみ」並べてみました。
「砂肝とニラもやしのにんにく炒め」
「妹の福岡土産のさつま揚げ」
どちらも、、、こども達に横からほとんど食べられてましたけどね、、、(^_^;)
「簡単☆おつまみ」並べてみました。
「砂肝とニラもやしのにんにく炒め」
「妹の福岡土産のさつま揚げ」
どちらも、、、こども達に横からほとんど食べられてましたけどね、、、(^_^;)
2011年06月02日
イタリアン冷や奴。
めちゃめちゃ簡単なんですけど・・・(^_^;)
でも、美味しくて、おもてなしの一品にもオススメの
『お豆腐のイタリアン冷や奴』
お酒のおつまみにも♪ごはんのお供にも♪ピッタリですぐ出来ます(*^^)v
でも、美味しくて、おもてなしの一品にもオススメの
『お豆腐のイタリアン冷や奴』
お酒のおつまみにも♪ごはんのお供にも♪ピッタリですぐ出来ます(*^^)v
レシピ☆ 続きを読む
2011年05月20日
冷しゃぶ& 素麺。
今日は、娘のリクエストで・・・
『冷やしそうめん』
でも、それだけではボリュームに欠けるので(^_^;)
『豚肉の冷しゃぶ』もサイドメニューにつけて☆
豚肉は、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰをまぶした後で、片栗粉をまぶし
（すべて、空気を含ませ膨らませたポリ袋の中でポンポンと回すようにまぶす。）
熱湯で茹で、
（最初はキャベツから。ざっくり手で千切り、箸ですくって湯切りし
次に、同じ湯で豚肉を広げるように茹でる。赤味が見えなくなるまでしっかりと。）
フルー酢＋濃縮３倍めんつゆ＋すりごま＋小口切り長ネギの甘酢ダレを
茹でたキャベツと豚肉にざっくり混ぜ合わせて味をからめる。
そうめんには、大人用に「ゆず胡椒」を添えて♪
「冷しゃぶ」もそうめんのトッピングにして、のっけたら美味しくて
ボリュームＵＰで、息子達大喜びでした(*^^)v
湿度が高く暑い日には、さっぱりメニューで晩ごはん♪
2011年05月10日
いんげんと黄人参・さつま揚げのおかか炒め
「いんげんと黄人参・さつま揚げのおかか炒め」
実家の父作の新鮮ないんげん豆と、黄人参を使ってごはんのススム常備菜おかずを作りました。
『おかか』は、お味噌汁を作る際に取った鰹だしを再有効利用しています(^_-)-☆
＜材料＞
インゲン豆、人参、さつま揚げ（竹輪でも可）、だしを取った後の鰹節、濃縮３倍つゆ、みりん、ごま
＜作り方＞
①旬のインゲン豆は筋もなく柔らかなので、洗って半分、長ければ３等分に手でポキポキ折る。
人参はよく洗い、皮つきのまま
（実家のは無農薬栽培なのでそのままですが、市販のならば皮をむいて）
いんげんの長さに合わせて拍子木切りにしておく。
さつま揚げも同じ様な大きさに切っておく。
ダシを取った後の鰹節（おかか）は汁気を絞った後、包丁で細かく切っておく。
②フライパンにごま油を入れ熱し、人参から炒め全体に油がある程度回ったところで
いんげんを加え、水大さじ１程度加えてから火加減を中火にして
フタをして１～２分ほど蒸し焼きにする。
ある程度、人参に火が通ったらさつま揚げとおかかを加え、みりん、濃縮３倍めんつゆを
タラリと回し掛け
全体を混ぜ合わせるように炒め、汁気を飛ばしながら炒め合わせる。
③ある程度汁気が飛んだところで一度味見をして
（薄ければめんつゆを足し、辛ければ水を足して味を調節してから）
火を止め、器に盛り付けてから彩りに黒ゴマをパラパラと振りかけて出来上がり。
旬のインゲン豆の柔らかな美味しさと、さつま揚げが味にコクを出し
おかかがそれらを絡めて、出涸らしだけど、、、いいお出汁も出していて
もちろん♪作りたてでも、冷蔵庫に常備菜として保存しても美味しく☆
３～４日くらいは保存可能です。
我が家、、、作って２日で無くなりましたけどね(^_^;)
さっとお皿に盛るだけで一品追加出来るので多めに作って置くと助かります(^_-)-☆
2011年05月06日
即席漬物「ラディッシュときゅうりの塩もみ」
「ﾗﾃﾞｨｼｭときゅうりの即席漬け」
これは、ぱっと作って食べれるから一品足りない時とかにも便利♪
＜材料＞
きゅうり・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ（二十日大根）・塩少々・昆布茶少々
＜作り方＞
①きゅうりは乱切りに、ﾗﾃﾞｨｯｼｭは面倒ならところどころ皮をむいてもむかなくてもOK。
（色見的にはむいた方が白と赤のコントラストがあってキレイです）
乱切りにしたきゅうりの大きさに合わせた大きさに切って。
②切った野菜をザルに入れ、塩ひとつまみを加えざっと混ぜてそのまま５分ほど置く。
③野菜の水気が出てきたら、さっと水洗いして水気を切り、ポリ袋に入れて
（もしくは器にそのまま）こぶ茶小さじ１程度加えて混ぜたら手で揉み込むように混ぜる。
味が少ししみた方がいいのならポリ袋に入れてそのまま３～４分置いてから。
あっさりそのまま食べたいのなら、混ぜてすぐにどうぞ(^o^)丿
これは、ぱっと作って食べれるから一品足りない時とかにも便利♪
＜材料＞
きゅうり・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ（二十日大根）・塩少々・昆布茶少々
＜作り方＞
①きゅうりは乱切りに、ﾗﾃﾞｨｯｼｭは面倒ならところどころ皮をむいてもむかなくてもOK。
（色見的にはむいた方が白と赤のコントラストがあってキレイです）
乱切りにしたきゅうりの大きさに合わせた大きさに切って。
②切った野菜をザルに入れ、塩ひとつまみを加えざっと混ぜてそのまま５分ほど置く。
③野菜の水気が出てきたら、さっと水洗いして水気を切り、ポリ袋に入れて
（もしくは器にそのまま）こぶ茶小さじ１程度加えて混ぜたら手で揉み込むように混ぜる。
味が少ししみた方がいいのならポリ袋に入れてそのまま３～４分置いてから。
あっさりそのまま食べたいのなら、混ぜてすぐにどうぞ(^o^)丿
2011年05月06日
茄子のあみえび煮。
これも「ﾍﾙｼｰｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ」の中の一品から。
甘酢風味で美味しいと好評だったごはんのススムおかずです。
＜材料＞
茄子・花がつお・あみえび（海産物のｺｰﾅｰなどに乾燥した状態で置いてあります）
3倍濃縮めんつゆ・フルー酢（なければ甘酢）・ごま油
＜作り方＞
①茄子は縦に半分カット、1本の長さを3等分くらいの大きさでカットし
皮目に斜めに隠し包丁を入れる。（薄く切れ目を入れて味しみと火の通りをよくする為）
色止めで水に放った後、キッチンペーパーなどで水気をよく拭いておく。
②フライパンにごま油を多めに入れ、茄子を入れ手で全体に油を絡める。
皮目を下にして並べ、それから火をつける。
軽く焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼き付け（大体２分くらいかな）
あみえびひとつかみほどを加えてから
火を弱火にして、フルー酢または甘酢＋濃縮めんつゆを回し入れ
両面を返しながら味を含ませる。
③まだ汁気の残る内に火を止め、花ガツオを加え、汁気を吸わせる。
ざっと混ぜて花ガツオをまぶしたら出来上がり。
お好みで白すりゴマを仕上げにまぶしてもGoodです☆
ﾜﾀｼは彩りに、三つ葉を添えました。
＊一度ごま油でｺｰﾃｨﾝｸﾞして焼き目をつけることで
茄子の色止めになり風味とコクもアップします(^_-)-☆
＊3倍濃縮めんつゆは、だしと醤油が混ざったものなのでお醤油よりもダシとうま味が強く
少量の使用で済むので塩分を控えめに出来る利点があります。
常備菜として多めに作って置いても、２～３日冷蔵庫で保存可能なのでオススメです☆
でも、、、我が家、、、常備菜になる前に売り切れてしまうけどね(^_^;)
甘酢風味で美味しいと好評だったごはんのススムおかずです。
＜材料＞
茄子・花がつお・あみえび（海産物のｺｰﾅｰなどに乾燥した状態で置いてあります）
3倍濃縮めんつゆ・フルー酢（なければ甘酢）・ごま油
＜作り方＞
①茄子は縦に半分カット、1本の長さを3等分くらいの大きさでカットし
皮目に斜めに隠し包丁を入れる。（薄く切れ目を入れて味しみと火の通りをよくする為）
色止めで水に放った後、キッチンペーパーなどで水気をよく拭いておく。
②フライパンにごま油を多めに入れ、茄子を入れ手で全体に油を絡める。
皮目を下にして並べ、それから火をつける。
軽く焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼き付け（大体２分くらいかな）
あみえびひとつかみほどを加えてから
火を弱火にして、フルー酢または甘酢＋濃縮めんつゆを回し入れ
両面を返しながら味を含ませる。
③まだ汁気の残る内に火を止め、花ガツオを加え、汁気を吸わせる。
ざっと混ぜて花ガツオをまぶしたら出来上がり。
お好みで白すりゴマを仕上げにまぶしてもGoodです☆
ﾜﾀｼは彩りに、三つ葉を添えました。
＊一度ごま油でｺｰﾃｨﾝｸﾞして焼き目をつけることで
茄子の色止めになり風味とコクもアップします(^_-)-☆
＊3倍濃縮めんつゆは、だしと醤油が混ざったものなのでお醤油よりもダシとうま味が強く
少量の使用で済むので塩分を控えめに出来る利点があります。
常備菜として多めに作って置いても、２～３日冷蔵庫で保存可能なのでオススメです☆
でも、、、我が家、、、常備菜になる前に売り切れてしまうけどね(^_^;)
2011年05月06日
薄味の切干大根煮レシピ。
前に、友人☆りんさんからリクエストのあったヘルシーおかずレシピ☆を
掲載する約束していたので、、、だいぶ遅くなりましたが、(^_^;)
まずは『切干大根煮』からレシピUP
＜材料＞
乾燥の切干大根（市販品）1袋６０ｇ程度・干しシイタケの戻し汁２ｶｯﾌﾟ半くらい・
人参入りのうす焼きかまぼこ1/2枚・冷凍のむき枝豆（あれば彩りに）適量・
3倍濃縮めんつゆ大さじ１程度
＜作り方＞
①切干大根は、袋から出し水を張ったボウルの中で汚れを落とすような感じで揉み洗いする。
５～６回強く揉み洗いする。一度水を捨て、ザっと洗ってから水気をギューっと絞る。
ここで食べやすい長さになるように適当なところに包丁を入れて。
かまぼこは食べやすい大きさに薄切りにしておく。
②フライパンにごま油を入れ、切干大根と薄切りのかまぼこを入れて軽く炒める。
椎茸の戻し汁と3倍濃縮めんつゆを入れ、ほぐすようにして混ぜる。
フタをして沸騰するまで強火で。
沸騰してきたら、火加減を弱めの中火にしフタをして
１０分ほど煮て味を含ませ、冷凍のむき枝豆を加えてからフタを取って汁気を飛ばしながら
炒り煮にしていく。
③ある程度汁気が飛んだら、火を消しフタをしたまま冷めるまでそのままにしておく。
（その間に枝豆にも余熱で火が入り、切干大根にもより味がしみていきます）
お醤油と塩を使う代わりに、椎茸の戻し汁と3倍濃縮めんつゆでコクを出し
味は、薄めに仕上げ、切干大根の甘みが出ています。
掲載する約束していたので、、、だいぶ遅くなりましたが、(^_^;)
まずは『切干大根煮』からレシピUP
＜材料＞
乾燥の切干大根（市販品）1袋６０ｇ程度・干しシイタケの戻し汁２ｶｯﾌﾟ半くらい・
人参入りのうす焼きかまぼこ1/2枚・冷凍のむき枝豆（あれば彩りに）適量・
3倍濃縮めんつゆ大さじ１程度
＜作り方＞
①切干大根は、袋から出し水を張ったボウルの中で汚れを落とすような感じで揉み洗いする。
５～６回強く揉み洗いする。一度水を捨て、ザっと洗ってから水気をギューっと絞る。
ここで食べやすい長さになるように適当なところに包丁を入れて。
かまぼこは食べやすい大きさに薄切りにしておく。
②フライパンにごま油を入れ、切干大根と薄切りのかまぼこを入れて軽く炒める。
椎茸の戻し汁と3倍濃縮めんつゆを入れ、ほぐすようにして混ぜる。
フタをして沸騰するまで強火で。
沸騰してきたら、火加減を弱めの中火にしフタをして
１０分ほど煮て味を含ませ、冷凍のむき枝豆を加えてからフタを取って汁気を飛ばしながら
炒り煮にしていく。
③ある程度汁気が飛んだら、火を消しフタをしたまま冷めるまでそのままにしておく。
（その間に枝豆にも余熱で火が入り、切干大根にもより味がしみていきます）
お醤油と塩を使う代わりに、椎茸の戻し汁と3倍濃縮めんつゆでコクを出し
味は、薄めに仕上げ、切干大根の甘みが出ています。
2011年05月03日
「鶏つくねの磯辺焼き」
［材料］
鶏胸肉一枚
エリンギ中くらいを一本
細ねぎひとつかみ程度
溶き卵小一個分
片栗粉大さじ一杯程度
焼き海苔大一枚を九枚に切って使用
塩ひとつまみ程度
酒小さじ１程度
[味付け]
濃縮３倍めんつゆ
みりん
生姜絞り汁
各適量ずつ。
[作り方]
①ｴﾘﾝｷﾞ・小ねぎはみじん切りにする。鶏胸肉は皮もついたまま、粗みじん切りに。
（あればﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでミンチにして可）
巻き寿司用の大判の海苔はキッチン鋏で、９等分に切っておく。
②ﾎﾞｳﾙにみじん切りの材料と、溶き卵、片栗粉、塩を入れて
全体をよく混ぜる。（手でやるとまとまりが早い気がします。）
よく混ざったら、ｽﾌﾟｰﾝで海苔の上に小判型くらいの大きさでのっけて
フライパンにつくね部分を下の面にして並べて行く。
フライパンに並べ終わったら、軽くごま油を回し掛け
ここで火を点ける。
フタをして中火で蒸し焼きに。
③1～２分程度焼いて焼き目がついたら、ひっくり返して、お酒を少々加え
フタをして1分ほど蒸し焼きに。
みりん、濃縮3倍めんつゆ、生姜の絞り汁を加えてひっくり返しながら
味を絡ませ
両面にタレを絡ませ煮汁を飛ばし焼きして出来上がり。
お弁当のおかずにも♪ごはんのススムおかずの一品に♪
2011年04月13日
ま～みな～ちゃんぷる～。
「ま～みな～ちゃんぷる～」＝もやし炒めです♪
今回の材料は、、、
もやし・さつま揚げ・ニラ・（トッピング用に）黒ゴマ・濃縮３倍めんつゆ・ゴマ油
以上です♪
ごま油をフライパンに熱し、切ったさつま揚げとニラを投入
ざっと油が回ったところで、もやしを入れ、これまた全体を混ぜたところに
味付けの濃縮３倍めんつゆをチョロリと回し入れ
ワーっと全体に味を絡ませたら、火を止め、お皿に移し
トッピングの黒ゴマをパラパラと振って、出来上がり＼(^o^)／
早業レシピの「うちなぁ～家庭料理」の定番☆ちゃんぷる～の出来上がり♪
今回の材料は、、、
もやし・さつま揚げ・ニラ・（トッピング用に）黒ゴマ・濃縮３倍めんつゆ・ゴマ油
以上です♪
ごま油をフライパンに熱し、切ったさつま揚げとニラを投入
ざっと油が回ったところで、もやしを入れ、これまた全体を混ぜたところに
味付けの濃縮３倍めんつゆをチョロリと回し入れ
ワーっと全体に味を絡ませたら、火を止め、お皿に移し
トッピングの黒ゴマをパラパラと振って、出来上がり＼(^o^)／
早業レシピの「うちなぁ～家庭料理」の定番☆ちゃんぷる～の出来上がり♪
2011年04月12日
初物！ゴーヤーチャンプルー
今年初☆の…
お義父さん作♪
ピッカピカ☆の初物ゴーヤーで
「ゴーヤーチャンプルー」を作って食べました(o^-’)b
ワタシの作るゴーヤーチャンプルーは…
薄切りにしたにんにくと
同じく薄切り後に塩揉みして五分ほど置き
水洗い後、水気を切ったゴーヤーを
玉ねぎの薄切り&豚バラ薄切り肉と共に
ごま油で炒め
肉に火が通ったら、濃縮３倍めんつゆで味付けし
溶き卵を回し入れて
全体をざっと混ぜてから
火を消しフタをして、余熱で卵をふんわりと仕上げます♪
(フタをして1分〜2分程度
使ったまな板、包丁などを洗って片付ける程度の時間くらい)
こども達にも好評です(*^∇^*)
特に6歳の娘はこのゴーヤーチャンプルーが大好き(o^-^o)
2011年04月04日
入学祝いパーティー。その４
おかず盛り合わせのオードブルとほうれん草の生野菜サラダ以外に
『中華風味の肉団子』も作りました♪
（加えた香辛料＜五香粉・ｳｰｼｬﾝﾌｧﾝ＞が中華香辛料というワケで。あえて中華風味。）
『中華風味肉団子』
材料は、ｼﾝﾌﾟﾙに長ネギの青い部分を刻んだもの。合びき肉。溶き卵。五香粉。
ポリ袋に材料を入れ、袋の口を結んで、外側から内側へ袋の外から揉み込み
全体がよく混ざったら、食べやすい大きさに成形（今回は小さめの俵型にしました）後
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ、火を点けてまずは強火で両面に焼き目をつけてから
中火にしてフタをして、蒸し焼きに。少し押してみて肉汁が透き通っていたらOK(*^^)v
お皿に盛りつけた後、ｹﾁｬｯﾌﾟ＋とんかつｿｰｽ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜたソースをかけ
貝割れ大根菜で彩りを加えたら出来上がり♪
ホントはね、、、コレに生もやしを加えるはずだったのについ、、ｳｯｶﾘ忘れてしまいました。(^_^;)
熱々が美味しいので、お客様が集まって食事を始めたころにパパっと作って
焼きたて熱々を出しました。
＊材料をこねておいて、冷蔵庫にｽﾀﾝﾊﾞｲしておくと慌てずに出来ますよ(^_-)-☆
『中華風味の肉団子』も作りました♪
（加えた香辛料＜五香粉・ｳｰｼｬﾝﾌｧﾝ＞が中華香辛料というワケで。あえて中華風味。）
『中華風味肉団子』
材料は、ｼﾝﾌﾟﾙに長ネギの青い部分を刻んだもの。合びき肉。溶き卵。五香粉。
ポリ袋に材料を入れ、袋の口を結んで、外側から内側へ袋の外から揉み込み
全体がよく混ざったら、食べやすい大きさに成形（今回は小さめの俵型にしました）後
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ、火を点けてまずは強火で両面に焼き目をつけてから
中火にしてフタをして、蒸し焼きに。少し押してみて肉汁が透き通っていたらOK(*^^)v
お皿に盛りつけた後、ｹﾁｬｯﾌﾟ＋とんかつｿｰｽ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜたソースをかけ
貝割れ大根菜で彩りを加えたら出来上がり♪
ホントはね、、、コレに生もやしを加えるはずだったのについ、、ｳｯｶﾘ忘れてしまいました。(^_^;)
熱々が美味しいので、お客様が集まって食事を始めたころにパパっと作って
焼きたて熱々を出しました。
＊材料をこねておいて、冷蔵庫にｽﾀﾝﾊﾞｲしておくと慌てずに出来ますよ(^_-)-☆
2011年02月17日
週末ごはん「お刺身献立」♪
週末ごはんの続き・・・。
午後からお出かけしていて、疲れていたけど・・・(>_<)長男の
「おかーさんの作ったごはんがいい！！」の一言で奮起してがんばりました（笑）
まぁ、、、そうは言ってもそんなには手間暇かかってはいないけど(^_^;)
買い物先（豊見城市の三越トミトン店にて。）にて夕方お買い得セールだった(^_-)-☆
「お刺身３パック組み合わせアレコレ」に心奪われまして・・・♪
午後からお出かけしていて、疲れていたけど・・・(>_<)長男の
「おかーさんの作ったごはんがいい！！」の一言で奮起してがんばりました（笑）
まぁ、、、そうは言ってもそんなには手間暇かかってはいないけど(^_^;)
買い物先（豊見城市の三越トミトン店にて。）にて夕方お買い得セールだった(^_-)-☆
「お刺身３パック組み合わせアレコレ」に心奪われまして・・・♪
◎お刺身盛り合わせ
◎かぼちゃのﾚﾝ･ﾁﾝ♪生姜煮
◎雑穀入りごはん
◎鶏唐揚げのﾀﾙﾀﾙ和えサラダ仕立て
◎常備菜のきんぴら炒め
◎豆腐・なめこ・めかぶのお味噌汁
◎かぼちゃのﾚﾝ･ﾁﾝ♪生姜煮
◎雑穀入りごはん
◎鶏唐揚げのﾀﾙﾀﾙ和えサラダ仕立て
◎常備菜のきんぴら炒め
◎豆腐・なめこ・めかぶのお味噌汁
2011年02月14日
下ごしらえ♪
週末に、お買い得だった♪
「鶏むね肉」を一日半ほどオリーブオイル、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、はちみつのマリネ液に漬け込んで(o^-’)b
今日は午前中、室温に置いてお肉のベンチタイム☆
午後からは…
◎半分は茹でてそのまま浸したまま冷まし『鶏ハム』♪
◎もう半分は、弱火で蒸し焼きにしてフタをしたまま冷まして『蒸し焼き鶏』に♪
煮汁はスープストックとしても活用出来るし(o^-^o)
時間がある時にやっておくと…後々自分が楽になる♪
半調理してある簡単☆ストックがあると、いろいろメニューの幅も広がって急いでいるときにも助かりますよね(^_-)-☆
2011年02月07日
ルクエで一人ランチ☆ハンバーグ
去年、モニター当選で戴いた『ルクエのスチームケース』重宝してます♪
ひとりランチの時も、活用してます(*^^)v
この日は、冷凍ｽﾄｯｸに半端な量のひき肉があったので・・・
ありあわせの野菜を加えてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにしました
ひとりランチの時も、活用してます(*^^)v
この日は、冷凍ｽﾄｯｸに半端な量のひき肉があったので・・・
ありあわせの野菜を加えて
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにしました
ポリ袋に、合びき肉・卵・野菜みじん切り（玉ねぎ・にんじん・いんげん・しめじなど）
そこに、焼き肉のタレ少量加え簡単♪味付け(*^^)v
材料をすべて袋に入れたら、少し空気を入れてビニール袋の入り口をギュっと握り
もう片手で、外側から中に混ぜ込むように揉みこみ混ぜ混ぜ
材料がまとまったところで、丸く形作り、薄切りのジャガイモを敷いた
「ルクエ」の中にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを入れ、フタをして7分ﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱後
2分ほど余熱で蒸し、完成～☆
そこに、焼き肉のタレ少量加え簡単♪味付け(*^^)v
材料をすべて袋に入れたら、少し空気を入れてビニール袋の入り口をギュっと握り
もう片手で、外側から中に混ぜ込むように揉みこみ混ぜ混ぜ
材料がまとまったところで、丸く形作り、薄切りのジャガイモを敷いた
「ルクエ」の中にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを入れ、フタをして7分ﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱後
2分ほど余熱で蒸し、完成～☆
出来上がりに、自家製のﾌﾚｯｼｭﾊﾞｼﾞﾙの葉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♪
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの中には、黒胡椒入りキューブチーズを仕込みました
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの下に敷いた薄切りのじゃがいもも、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞから出た煮汁で
蒸されて更にうま味も倍増してました(*^^)v
ソース要らずで美味しい「ﾁｰｽﾞｲﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ」で一人ランチ満喫
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの中には、黒胡椒入りキューブチーズを仕込みました
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの下に敷いた薄切りのじゃがいもも、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞから出た煮汁で
蒸されて更にうま味も倍増してました(*^^)v
ソース要らずで美味しい「ﾁｰｽﾞｲﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ」で一人ランチ満喫
