2011年05月28日
「焼き肉屋さん風サラダ」出来ました。
◎じじ菜園の新鮮サラダ菜と韓国海苔入りナムル風サラダ
実家の父作☆新鮮サラダ菜と韓国海苔を使って、
以前に近所の焼き肉屋さんで食べて美味しかった味付けを
韓国海苔入りでアレンジして作ってみました(^_-)-☆
☆レシピはコチラ
＜材料＞
サラダ菜・貝割菜・韓国海苔・ごま油・ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・濃縮３倍めんつゆ
フルー酢（なければ、果実酢＋はちみつ少々など、、、甘めの味付けの酢がいいです。）
＜作り方＞
①サラダ菜、貝割れ菜はたっぷりのお水でよく洗って
よく水気を切って置く。
②ボウルもしくは、深めの器に、①の野菜、手で大き目に千切った韓国海苔、黒ゴマを入れ
＊ごま油少なめにひと回し程度チョロリ
＊濃縮３倍めんつゆ同じくチョロリ
＊フルー酢（もしくは果実酢＋はちみつ）同じくチョロリ
＊ガーリックパウダーをお好み量（多すぎると味がくどくなります）
これらをビニール手袋をして、手で上下をザっと返すように空気を入れる感じで
ふんわりと混ぜ合わせて出来があり(*^^)v
◎「ポイントは野菜の水気をよく切っておくこと！」と、「手でふんわりと味を絡ませること！」
今回は、ゴマ風味の韓国海苔を加えたので、ごま油の量をいつもよりは少なめにしました。
彩りをよくするなら、千切りの人参や、細ネギ、キュウリ千切り、もやしなどを加えても
同じ味付けで美味しく、もっとカラフルに豪華版に仕上がりますよ(*^^)v
Posted by いっちゃん♪ at 09:08
│サラダ
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