牛ごぼうキンピラ混ぜご飯で和食献立。:Let's Enjoy cooking!

2011年08月04日

牛ごぼうキンピラ混ぜご飯で和食献立。

◎牛ごぼうキンピラ混ぜごはん
◎小田巻き蒸し（残り物のうどん汁をリメイク）
◎ｺﾞｰﾔｰとﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝのゴマ和え
◎ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとオクラの生ハムサラダ

☆牛ごぼうキンピラ混ぜご飯で和食献立。

◎牛ごぼうキンピラ混ぜごはん

大鉢に盛り付け、黒ゴマを振り、南天の葉を添えました。

◎小田巻き蒸し

うどん汁が残ったら、よく作るリメイク料理。
コレ、こどもたちには大人気メニューなんです(*^^)v

残り物のうどん汁（１人分くらい）丸ごとに、溶き卵（2個分）を加え、よく混ぜてから
大鉢に流し入れ

フライパンに1/3量程度の湯を沸かし、鉢にラップをかけてフライパンの中へ。
フタをして中火で大体、、、１０分ほど加熱。火を止めてそのまま５分放置。
余熱で加熱して出来上がり♪　ﾒｯﾁｬ簡単でおいしいです。
だしはうどんの汁をそのまま使うので茶碗蒸しのだし要らず☆

ゴーヤーとレッドオニオンのゴマ和え

二男☆こちゅけのお友達んちから戴いた立派なゴーヤーをゴマ和えに。
薄切りにして、塩揉みし、5分ほど置いたゴーヤーを水洗いし
よーく水気を絞り、ｽﾗｲｽしたﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝと共に
すりごま＋きび砂糖＋濃縮めんつゆの和え衣と混ぜて出来上がり☆

◎ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとオクラの生ハムサラダ

茹でたブロッコリーと、オクラに、千切った生ハムを加え、
フルー酢＋ＥＸｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでザっと混ぜたサラダ。
生ハムに塩気があるので、味付けは特に不要です(*^^)v