2011年08月05日
シーフードと野菜クリームパスタ。
台風の最中、家の中でしか過ごさないのであまりお腹も空かず・・・
お昼ごはんは、簡単♪消化のいいパスタにしました
◎サーモンとエビのクリームパスタ。
玉ねぎ・シメジ・かぼちゃ・鮭・エビ入り。
レシピは、申し訳ないくらいめっちゃ簡単☆失敗知らずです(*^^)v
お昼ごはんは、簡単♪消化のいいパスタにしました
◎サーモンとエビのクリームパスタ。
玉ねぎ・シメジ・かぼちゃ・鮭・エビ入り。
レシピは、申し訳ないくらいめっちゃ簡単☆失敗知らずです(*^^)v
☆シーフードと野菜クリームパスタ。
材料:生鮭切り身・エビ・玉ねぎ・かぼちゃ・しめじ・にんにく
粉チーズ・クリームシチューミックス(顆粒タイプ)・牛乳(もしくは豆乳)
作り方:
①鮭の切り身は、1切れを3~4等分くらいの削ぎ切りにして小麦粉を軽くまぶしておく。
エビは殻をむき、背ワタを取り、クレイジーソルト+ガーリックパウダー少量で下味をつけ
食用重曹を揉みこんでおく。(重曹の効果で仕上がりプリプリです☆)
カボチャはパスタに絡みやすいように、拍子木切りに、しめじは小房に分け
玉ねぎは薄切りに、にんにくも薄切りにしておく。
パスタは同時進行で塩ゆでしておく。
②ポリ袋に、玉ねぎ、かぼちゃを入れ口を縛って1分半ほどレン・チン♪加熱しておく。
フライパンに、牛乳を入れ
加熱しておいたかぼちゃと玉ねぎを加え、更に残りの材料を全部入れて火にかける。
②フタをして中火で煮て、フツフツと煮立ってきたら、
鮭の表面が白くなり火が入っているのを確認してから
小皿に取り分けた、クリームシチューミックス+粉チーズを振り入れ
大きめのスプーンで全体を混ぜる。
次第にとろみが出てくるので、軽くトロリとしたところで火を止め
湯きりしたスパゲッティーを加えて菜箸と大きめスプーンで全体をザっと混ぜる。
③お皿に盛りつけ、具とソースを均等に乗せたらバジルの葉を飾って出来上がり。
*フレッシュバジルは、台風前にプランター栽培してあったものを収穫しておいたので
それを使いました(*^^)v
Posted by いっちゃん♪ at 14:38
│麺類