豚汁とひじき混ぜおにぎり。
今朝ごはんは、「生姜をきかせた豚汁」と
「ひじき煮混ぜごはんおにぎり」 「黄金芋蒸し煮」
☆豚汁とひじき混ぜおにぎり。
◎ひじき煮混ぜごはんおにぎり
先日、たくさん作り置きした「ひじき煮」の常備菜を、ごはんに混ぜ込んで
ラップで包み、形を整えて「ひじき入りおにぎり」の完成(*^^)v
◎生姜をきかせた豚汁
市販の豚汁の具水煮を使い、鰹節でダシを取った後に水煮野菜を入れ
野菜が柔らかくなるまで１０分くらい煮て、味噌を溶き入れる前に、輪切りにした竹輪を投入
味噌を溶いて、フツフツとしたきたら火を止め、生姜の搾り汁を加えて完成です。
（生姜の搾り汁は結構たっぷりめに☆）
◎黄金芋の蒸し煮
昨日野菜やさんで買った「黄金芋」（小さめの2本分）は皮をむいて輪切りにし、
耐熱容器に入れて、芋の半分程度まで水を入れ、全体を混ぜてから
ラップをして、６００ｗのﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱すること3分半。
そのまま庫内で余熱でそのまま蒸らし、2分ほどしたら、取り出して
ラップを取って、水気を捨て、フォークで荒く芋を潰し
小皿に盛ってから黒ゴマをパラパラと。
たったこれだけの調理と言えないような調理で、とっても甘くて美味しいお芋でした(*^^)v
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