久しぶりの牛肉登場！ボリューム・ワンプレート。
久々の牛肉登場です
「ぬり絵で表彰された息子」がお肉が食べたい・・・とリクエスト入ったのでささやかながら・・・母なりに「お祝いプレート」を作りました
牛肉のソテー☆和風きのこソース
クレイジーソルト＋ガーリックパウダーで下味つけて焼いたお肉に和風に甘酢風味きのこソースをかけました。
お肉を焼いた後のフライパンにそのまま・・・
しめじ・戻した乾し椎茸・少しの水を入れて～沸騰したら
濃縮めんつゆ＋フルー酢を入れてフツフツさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけてソースの出来上がりお肉の上にかけて
イカと緑のサラダ
ポリ袋に入れてレン・チン♪した「いんげん・セロリ」
＆きゅうり・サラダ菜・セロリの葉にボイルイカを加えて
この日は（いただきもの）市販のイタリアンドレッシングを食べる直前にかけて
サッパリと美味しくいただきました
さつまいものマッシュ
小学校のお手伝いをしてお土産にもらった・・・
子供達が作った「さつまいも」を少量のお水と共に耐熱容器に入れてラップしてレン・チン♪後・・・マッシュしただけほどよい甘みでお肉のサイドメニューに合うんです
金時にんじんと黄にんじんのグラッセ
甘みの強い2種類のニンジンを使って～レン・チン♪するだけ簡単グラッセ
適当な大きさに切ったニンジンと少量のお水＋マーガリン＋クリジーソルトを耐熱容器に入れて～
ラップしてレン・チン♪した後すぐ全体をかき混ぜてまたラップしてそのまま荒熱を取る。
盛りつける前にもう一度～全体を混ぜてから盛りつけると照りも出て美味しそうに見えます。
あ・・・実際美味しいのですが・・・
朝の残り・・・
セロリとジャガイモのポタージュ・スープ
とろみもあり・・・セロリのさわやかな香りとじゃがいもの甘みもでていて美味しいスープです
このスープは・・・セロリ嫌いのお友達も「うん。美味しい」と誉めて飲んでくれたスープなんですよぉ～
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