フィジョアーダ風煮込みとパン耳ピザ
レシピブログさんでホールスパイス３種類の詰め合わせ
モニターに当選したので、そのスパイス類を活かしたお料理を作ってみました♪
『大豆と豚肉の煮込みフィジョアーダ風』＆
『パン耳ピザ』です。
『フィジョアーダ』は、ブラジルの煮込み料理で、本来なら黒いんげん豆と
お肉（ブラジルではｿｰｾｰｼﾞ）の煮込みですが・・・
家にあった食材で、大豆水煮缶・豚肉・セロリ・玉ねぎで作ってみました(*^^)v
もちろん♪ＧＡＢＡＮのスパイスを使って煮込み、スパイシーな美味しい煮込みになりました☆
残念ながら・・・写真ではクローブとローリエが下の方に行ってしまって写ってませんね
ワタシが使用したのは、煮込みにはローリエ＆クローブ
パン耳ピザに、クミンを使いました。
ピザの生地部分はパンの耳♪
ケチャップ＋カレー粉を混ぜたソースを広げたパン耳の上に塗り
刻んだ玉ねぎ＋赤ピーマン＋ベーコン＆クミンシードを散らし
その上にマヨネーズをかけ、溶けるスライスチーズを千切ってのせ
魚焼きグリルで５～６分焼けば出来上がり～
仕上げに、フレッシュオレガノを千切って彩りと香りをプラス
我が家はクミンをよく使いますが、いつもパウダーを利用していたので
シード（種状）は初お目見えでしたが、やはり慣れた味なので
子供達も違和感なく『美味しい☆』と喜んで食べてくれました♪
クローブの粒状も初めてでしたが、スパイシーな香りがとても
出ていて、豚肉の臭い消しにはもってこい(*^^)vでした。
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