寅年生まれのお祝いをしました☆
一昨日、実家にて親戚で寅年生まれのちょっとしたお祝いをしました
お正月に挨拶に行った親戚の家で、2日の日に急きょ決まったらしく・・・
とっても慌ただしい準備でしたが・・・Σ(+o+)
各自で一品持ち寄りにしたことで、スゴイ豪華な宴になりました
従姉妹が持参したオードブル用の皿に盛りつけた
お料理の数々・・・。
◎漁師の従兄弟が獲ってきたタコの素揚げ・魚の天ぷら
◎農家の従兄弟が作った山芋の天ぷら
◎お料理上手な従姉妹の作ったデッカイ☆エビ天ぷらに
十八番のマカロニ入りポテトサラダ
◎カレーで色付けしたうずら卵＋ﾁｭｰﾘｯﾌﾟ型ウィンナー串
◎バジル衣の鶏天
◎粒マスタードで漬けたピクルス
従姉妹オススメの「鴨サラダ」
野菜の生春巻き
何と言っても！！
漁師をしている従兄弟がその日の朝、釣ってきたという
『シビマグロ』
ピッチピチで甘みもあって新鮮で美味しかった～
一緒に添えてあるのは、海ぶどうです。コレも養殖しています。
お刺身大好き我が家の二男はすごーくたくさん(・。・;食べてました(笑)
このおっきなショートケーキは、叔母が手作りで持ってきてくれました♪
キリスト教会で修道女をしている叔母は、とてもお料理が上手でプロ級に
コース料理からデザート全般までを作ります☆
外国からのお客様を招いてのコース料理も一人で２～３０人分作るそうです
ショートケーキの生地には油を一切使わず、焼きあげたと言ってました。
生地はフワフワで、クリームも軽くて、中にはマンゴーの果肉がサンドされ
苺・メロン・アンゼリカ（フキの砂糖漬け）でデコレーションされていました
特大ケーキの大きさは・・・タテ３０ｃｍヨコ５０ｃｍ高さ１０ｃｍはあったと思います。
すごい大きくて、こども達は２～３個お代りしてまでも食べてましたが
お土産に各自持って帰れるほどありました(*^^)v
さんしんや歌も飛び出しすごく盛況でみんなで楽しいひと時を過ごせました♪
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