クリスマス☆ディナー。（我が家風）②
「ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ海老入り生野菜サラダ」
海老をプリプリにするコツは、殻をむいたあとに、、、
食品用重曹＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを少々まぶしておくこと(*^^)v
ポリ袋に入れて、口を結びﾚﾝ･ﾁﾝ♪1分後、放置で余熱で2分。
プリップリの蒸し海老を適当な大きさに切って
千切って、氷水に放したのち、水気を取ったレタスと一緒にお皿に盛りつけ
刻んだ赤＆黄パプリカをパラパラっと散らして完成～☆
横に添えてあるのは家庭菜園からのフェンネル。（方言名：いーちょーばー）
「蒸し小玉ねぎのチーズのせ」
小玉の玉ねぎ（ペコロス）は半分にカットしたのち、耐熱容器に並べ
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをふりかけ、ラップをしてレンジで加熱。3分ほど。
とろけるスライスチーズを千切って乗せ、更に余熱で蒸してチーズが溶けたら出来上がり♪
簡単オニオングラタン風とでもいいましょうか・・。
5歳の娘の大好きメニューです☆
「ツリーに見立てたポテトサラダ」
全部マッシュせずに、粒粒感を残して仕上げたポテトサラダの上に
刻んだ赤＆黄のパプリカときゅうりを別器で混ぜておいたものをツリー型に
トッピングし、その上に、家庭菜園から採取したフェンネル（ハーブ）を置いて
カラフルなもみの木風に♪
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