蕎麦しゃぶしゃぶパーティー☆
去年の年末２６日ごろでしたかねぇ・・・(゜.゜？
旦那さんのお姉さまとそのママ友と一緒に我が家で夕飯を食べる機会がありまして
何分、急に決まったことでありまして(^_^;)・・・。
とてもとても冷え込んだ寒い日だったので、買い物に行くにも億劫で(＠_＠;)
家にあるもので何とかおもてなしの用意をしました(*^^)v
お歳暮で戴いた「日本蕎麦」の半生麺がたくさんあったので♪
それを使って、大好きな料理家「栗原はるみさんレシピ」から
毎回好評の、「蕎麦しゃぶしゃぶ」にしようと決定！！
それだけでは寂しいので、付け合わせにはあり合わせ野菜のかき揚げを
玉ねぎ・黄人参・しめじ・豚バラ肉・にんにくなどの細切りを
片栗粉＋小麦粉＋水＋すり白ゴマ＋塩で衣を作りサクっと揚げました
自分で言うのもなんですが・・・コレめっちゃ美味しいです(*^^)v
さらしネギも薬味に添えて♪
蕎麦つゆはﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで温めて、その中に茹でた蕎麦をしゃぶしゃぶさせ
つゆも器によそって、薬味と天ぷらをお好みでトッピング☆
寒い一日でしたので、ほっとする温かい食べ物を♪と思って支度しましたが
お客様にも大好評で、喜んでいただけました(*^^)v
箸休めには・・・あっさりと美味しい和え物を☆
ひでぼ～さんに年末に戴いた、サンマ缶とｵﾆｵﾝｽﾗｲｽ・大根千切り・ﾜｶﾒを和えて
ちょっぴりポン酢を足して味を引き締めました(*^^)v
コレもとても好評でレシピを質問されました。
簡単すぎてお恥ずかしいくらいですけど(^_^;)ﾊﾊﾊ・・・。
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