お父さんが留守の日のメニューその②☆

前日に引き続き・・・お父さんは飲み会参加で留守です。
今日も子供たちのリクエスト～

長男：「オレはキンピラごぼう！！」
次男：「お魚！！」
長女：「（兄たちをマネして）チンピラとオタカナ！！」発音悪っ(笑)
赤ちゃん言葉？がまだ抜けない３歳は、さ行がうまく言えないので同じこと言ったつもりでも聞いてみると・・・別ものになってます・・・
お魚はフリーザーにあった鰈をガーリックパウダーと小麦粉をまぶしてムニエルに

まずは長男リクエストのキンピラごぼう
ごぼうを軽く水洗いしたら・・・フライパンの上で直接ピーラー（皮むき器）を使ってシャシャッと皮を剥く様に削いでいきます。
にんじんも同様にして。薄切りのにんにくひとかけとゴマ油を回しかけてからザッと混ぜてから火を点けます。
なんとな～く油回ってしんなりしてきたら・・・牛肉コマ切れ肉を加えみりん・酒・濃縮めんつゆ・水少々を加えクツクツさせてから水気が無くなってきたら島ネギとちくわを加えて汁気が飛ばせて出来上がりぃあ！白すりごまも入ってます。

少しだけ残っていた青梗菜とピーラーでヒラヒラにした人参をシーチキンと共にめんつゆチョロリで簡単煮物


水菜・きゅうり・トマト・茹でた鶏ささみをニンジンドレッシングで和えたサラダ

鶏ササミの茹で汁でお吸い物
しいたけとしめじを加え塩と粉末のこんぶダシの素で味を調えて仕上げにネギの小口切りをパパっとかけて