ｸﾛｯｸﾑｯｼｭとﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｽｰﾌﾟ朝食
快晴の気持のいい週明けの朝
気分も爽やかに朝から張り切って美味しい朝ごはん作りしました(*^^)v
メニューは「ｸﾛｯｸﾑｯｼｭもどき」＆「パンプキンスープ」です
パンプキンスープは・・・
子供用には飲みやすいカップで(^_^)v
大人用にはスープ皿でスプーンをつけて
トーストした胚芽パンの上に
マヨネーズを細くギザギザにピューッと出したら・・・その上にカレー粉（朝から食欲増進効果期待大♡）パッパッ。
（溶けるスライスチーズを乗せて～湯、少々で茹でたハムとその上にのっけて蒸し焼きした半熟卵との）「ハムエッグ」を
のっけて～千切った水菜を散らし仕上げにＣＯＯＰの「おいしいドレッシング」をチョロっとかけて出来上がり
月曜の朝からナイフ＆フォーク使って気分だけ少しリッチなブレックファースト風です
「旦那さんは朝からヘビー過ぎると感じたようで・・・(;O;)半分残してました(・_;)」
「南風原産かぼちゃで作った美味しいパンプキンスープ」
カボチャの甘みと一緒に入れた野菜の甘みを活かす為に敢えて、塩コショウはせずにコンソメキューブを多めに加えて旨味をアップさせて優しい味に仕上げました
諸々の野菜と一緒にレン・チン♪したカボチャを沸騰したお湯＋コンソメの中へ投入後、野菜がホロホロと崩れるようになったところでバーミックスを突っ込んでガーーーッとピューレにして出来上がり
出来上がりを見ると手が込んでそうだけど・・・ぜ～んぜんお手軽に出来ます
トッピングにはフライドオニオンチップをのっけて
たくさん作って冷蔵庫に保存していたので、ちょうど夕方お友達のところの子がお腹の具合悪くて
食欲がないって聞いたから・・・お見舞いにこのスープを差し入れしました～(^O^)／
今日、すっかり良くなったと聞いて一安心です
一週間の始まりに母の気合いの入った（？）朝ご飯で
元気に会社＆学校＆保育園へ行ってらっしゃ～い
と送り出しました(@^^)/~~~
私の母方の親戚が作っている立派な南風原産カボチャ
色もきれいな濃い色で本当に美味しそう
ズッシリと重くとても実が詰まっていました(*^^)v
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