カーエーの煮つけ

いっちゃん♪

2009年09月16日 13:50





濃縮めんつゆ＋酒＋みりん＋生姜薄切りを
煮立たせてから、切り身を入れ、タオルペーパーで落としぶたをし、
煮汁が半分になるくらいまで煮て出来あがり

皮に近い方はゼラチン質でプリプリ
身はふっくらと美味しく
魚のうま味が出た煮汁は、子供達がごはんにかけて食べきりました(^_-)-☆
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