豚のしゃぶしゃぶ風サラダ
豚の薄切り肉と水菜・レッドオニオンでシャブシャブ風サラダに♪
豚の薄切り肉は、ポリ袋に入れて、クレイジーソルト適量と片栗粉をひとつかみ投入し
空気を入れて袋を膨らませてから、ポンポンと中を回すように衣づけ。
沸騰したお湯の中に、お肉を広げながら入れ、透明感が出てきたら
引き上げる。
水菜は適当な大きさに切り、レッドオニオンはスライスにして
混ぜ合わせておく。
茹でた豚肉でミックスした水菜とオニオンの野菜を巻いて
お皿に並べる。
仲良しの鳥壱さん♪からいただいた梅酒漬けの梅を潰し、
濃縮めんつゆ＋にんにくのすりおろし少々・すりごまと混ぜ自家製☆梅ダレを作り
ウエから豪快にかけました♪
中に巻く野菜はいろいろアレンジすれば、お肉と一緒に
野菜がモリモリ食べれます(*^^)v
梅干し大好きな我が家の子供達には、大好評な一品デシタ
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