生椎茸と赤魚のソテー。
冷凍の赤魚は半解凍の時点で、オリーブオイル＋自家製ハーブミックス
（ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋ｵﾚｶﾞﾉ＋ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰなど適当にﾐｯｸｽしたもの）に浸けこみ
１０分ほど置いたのち・・・いつもの焼き方でフライパンで焼いただけ♪
コツは、皮目から焼いて、カリカリ目に焼きあげること♪
そこで半分以上火が通るので、身の方は軽くやくと皮目パリパリ身はふっくら☆
に、仕上がりますよー(^o^)丿
生しいたけは、魚の横っちょで一緒に焼きました
お皿に盛りつけてから、ﾚｯﾄﾞｷｬﾍﾞﾂｽﾌﾟﾗｳﾄをプラスして彩りに
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