里芋の具だくさんマッシュサラダ。
『里芋の具だくさんマッシュサラダ』には・・・
里芋・玉ねぎ・粒コーン・ローストチキン・ゆで卵・赤ピーマン・ﾁｰｽﾞが入ってます☆
皮をむいてヒタヒタ程度のお水からコトコト煮て、柔らかく煮た里芋は、水分を飛ばしながら
マッシュして、そこへ刻んだ具を加え、マヨネーズ＋粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ少々を加え混ぜる。
お皿に盛ったあと、彩りで三つ葉の葉を添えました
里芋のねっとり感と、具だくさんの食感もよく☆
子供たちにも人気でした(*^^)vたくさん作って、
翌日は胚芽パンにサンドイッチにしても美味しかったﾃﾞｽ＼(^o^)／
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