2009年10月25日

秋刀魚の炊き込みごはん

秋刀魚の炊き込みごはん




①秋刀魚は半分にカットして、クッキングシートを敷いたフライパンで
両面にこんがり焼き色をつけます。
生姜は針生姜にしておきます。

②ごはんはいつもの水加減で、セットし、濃縮めんつゆ＋
針生姜＋焼き目をつけた秋刀魚＋お酒少々を振り入れて
炊きあげ、背骨、腹骨は炊きあがり後に除去し
全体を混ぜ込んで、お茶碗によそったら
刻み小ネギを散らして、好みでレモンをギュギュっと絞って汗


我が家は、薄味の味付けで、レモンの酸味で味調整をしました(*^^)v
小骨を除けるのは、子供達も発見の楽しみを
『あった！あった！！おぉ～アブねぇ～☆」などと騒ぎながら♪
各自で上手に除けてましたよ(^_-)-☆


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Posted by いっちゃん♪ at 10:59 │ご飯もの
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この記事へのコメント
秋刀魚のおいしい～季節ですねぇ。

炊き込みごはん、おいすぃそー♪
うちは、しーちゃんも食べられるように、骨がとられている奴を買って
炊き込みしてみようかな？

味がしみ込んでいて、ちゃー食べーしそうだな。コレ♪
Posted by yuchimi at 2009年10月26日 13:25
yuchimiさん♪

そうですね(^_-)-☆骨取りのやつが小さい子にはいいかも♪
刺身用のヤツでもイケますよ。

しぃちゃん用にするのなら、生姜は刻まずに、おろしてから
加えるといいかも♪
Posted by いっちゃん♪ at 2009年10月27日 11:10
おぉぉ～！！なるほど！！

シリシリしてから加えますね♪

超ｉｎｇなアドバイス、ありがとうございますm(_ _)m

さすが☆いっちゃん♪ｻﾝ！！
Posted by yuchimi at 2009年10月27日 13:15
yuchimiさん♪

いえいえ・・・どーいたしまして(^^ゞ
お役に立てたら幸いです(*^。^*)
Posted by いっちゃん♪ at 2009年10月27日 14:10
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