鶏そぼろ＆ごぼうご飯

炊き込みではなく、混ぜご飯です



ピーラー（皮むき）で削いだ皮つきごぼう＆薄切りのエリンギをゴマ油でさっと炒めて下味（酒・みりん・めんつゆ濃縮のまま・しょうがしぼり汁）つけといた鶏ミンチを加えジャジャジャと炒め合わせ火が通ったらフライパンの火を止めてから←これ大事なポイント
ご飯を投入しむき枝豆も加えて混ぜ混ぜしたら出来上がりぃ
ゴマ油の香りが香ばしくしっかり味のついた鶏そぼろとごぼうがナイスマッチングぅ



秋らしいもみじの器に盛りつけて


それから～～～サッパリとゴーヤーとツナのシークァアーサー和え（シークァーサー＋めんつゆ濃縮のまま＋シークァーサーのお酢を少しの味付けで）






そして・・・出ました我が家の人気おかず豆乳茶碗蒸し（もはや茶碗ではありませんが・・・）この日はうどんと小松菜・ちくわを入れて小田巻蒸し風です
うどんがまたいい仕事してくれて～
ボリューム出してダシと絡んで美味しくて～
これまたナイス・コンビネーション