師走の忙しさ②

お父さん・・・お仕事だけど、お外できっと美味しいの食べてるんだろうね・・・と子供たちと話ながらこの日のメニューは簡単混ぜ寿司とグリルチキンにお野菜





ちらし寿司のお助けマン寿司太郎が一袋だけ残っていたので（前回は確かお弁当の時に使ったはず・・・）
それをごはんに混ぜ混ぜしたら茹でたエビと厚焼き卵ときゅうりをサイコロ状に切って彩りに水菜をプラスでハイっいっちょあがりぃ






鶏もも肉とお野菜（南瓜・生しいたけ・プチトマト・長ネギ）をクッキングシートを敷いたフライパンでジュージュー油なしでも鶏からの脂で美味しいエキスが移りそれと焼き目がちゃ～んと付きます
下味(ガーリックパウダーと塩コショウ)を振った材料をフライパンに入れてフタして蒸し焼きにしたら・・・仕上げに「粒マスタード＋はちみつ＋めんつゆチョロリ」の合わせダレを加えて絡ませたらOKいわゆるハニーマスタードってやつです




程よく照りも出て、お肉はジューシーに出来上がりました