1月4日の夕飯は・・・

親戚からいただいた泥つきレンコンが冷蔵庫にあったので・・・
（東北地方のすりおろし器）鬼おろしにて荒くすりおろし→旨味出しの刻みベーコンと、刻んだネギにしょうが・みそ・片栗粉を加えて混ぜ混ぜして～小判形に丸めごま油で焼き目をつけて水を少し加えて蒸し焼きにしたレンコンもち～～がメインでした。

モッチモッチで何もつけなくても美味しかったでーす


それから野菜たっぷり豚汁～


左側のは大根葉とベーコンを炒めてめんつゆ＋酒＋みりんの黄金調味料で味付け後花ガツオを加えて汁気を吸わせたご飯のお供にピッタリの一品
右側のは汁っぽいけど・・・(^_^;)旦那さんがお昼に作ってくれたひき肉カレーの残りです。レンコンもち少し残ったので明日のお昼にまたリメイクして食べようっとと思った私。