なんとな～くイタリア～ンな月曜の夕飯♪

特に考えていた訳ではないけど・・・
インスピレーション（←ちょっとカッコイイ？）で作った夕飯は・・・
なんとな～くイタリア～ンな感じになりました

あり合わせでなんとな～く作ったらこんな感じぃ



エビちゃんが冷蔵庫で「早く！早く使わないとぉ～ダメになっちゃう～！」と主張していたので・・・
「よしよし・・・仕方がないねぇ～」と作ったのがコレ

①｛重曹＋ガーリックパウダー＋クレイジーソルト｝にて下味つけた殻むきエビちゃんをオリーブオイルでサッと炒め
②色が半分変わってきたところで溶き卵に粉チーズと千切ったバジルの葉っぱを混ぜ合わせた卵液をザッと加えてスクランブルエッグの様にざっくり混ぜて卵が半熟くらいで火を止め～
④ちぎったレタスの上に乗っけて
⑤市販のトマトソースをかけたら出来上がり
ちょっとオサレ？にじぃちゃんの畑から失敬してきたフレッシュ・バジルの葉っぱを飾りに




それから～シリシリーした青パパイヤ（千切りでも可）とにんじん（同じくシリシリーにして）を耐熱容器に入れ
真ん中を空けて～冷凍スィートコーンを入れてラップしてレン・チン♪すること２～３分。（しんなりしていたらＯＫ。でも歯応えを楽しみたかったらシャキシャキ感を残した方がおいしいかも）

少し冷ましてから（エクストラバージンオリーブオイル＋クレイジーソルト＋紅濱のフルー酢）で味付けし全体を混ぜて出来上がり
さっぱりした甘酸っぱいサラダになりました




お鍋に水とチキンコンソメ２個（これ大事！コンソメの塩分とうま味で味つけ不要になります。）を入れ～
斜め薄切りの黄にんじん・千切りの玉ねぎ・棒状に切ったエリンギを入れ、コトコト・・・
野菜に火が通ったらサラスパ（３～４分で火が通る細いサラダ用パスタ）を入れ～
手で千切ったキャベツを入れて～
斜め切りでカサ増ししたウィンナーも入れてキャベツに半分火が通ったらＯＫ
野菜のみよりもパスタが入ることでボリュームも出て麺類が好きな子供達には大人気ぃ