カレーとリメイク☆
金曜日の夜はみんな大好きカレーライスにしました。
野菜室にあった残り物野菜をたっぷり入れて豚バラ肉のコマ切れにしたものと一緒に煮込み
野菜たっぷりカレーに仕上げに溶けるチーズをトッピングして
カレーの中に入れたのは・・・・・
「タマネギ・にんじん・じゃがいも・セロリ（葉も茎も）・ナス・しめじ・マイタケ・ごぼう・かぼちゃ」
サラダは「いろいろ・カラフル・コロコロ・サラダ♪」
「スウィートコーン・きゅうり・赤ピーマン・セロリ」をイタリアンドレッシングで和えて。
たくさん作って余ったので翌日の夕飯にリメイクしました。
豆腐（シゲイチ豆腐）に小麦粉をはたいてから
カレーとスライスチーズを挟み、クッキングペーパーを敷いたフライパンで蒸し焼きに
お皿に盛った後・・・
小口切りにした長ネギとスプラウトをチョコンとのっけて
オッサレ～～～ッに
さっぱり大根サラダに大葉＆釜揚げシラスをたっぷりトッピングして
大根はやや太めの千切りに。
タレは（カボスポン酢＋フルー酢＋ガーリックパウダー＋ゴマ油少し）
ゴマ油にニンニクの薄切りと大根を炒めて
水煮の野菜の煮物ミックス（にんじん・ごぼう・タケノコ・こんにゃく・乾し椎茸）を水切りしたものを加え炒め合わせたら、乾し椎茸を手で砕いて加え、みりん＋濃縮めんつゆ＋水でコトコト煮る。
煮詰まってきたところでスナップエンドウとさつま揚げを加えサッと火を通したら出来上がり肉なし筑前煮風
美味しくリメイクできました
我ながら・・・すごくいい出来だったと思うけど・・・私は食べれず(・.・;)
作り終えてからイソイソと準備して・・・お友達との夜の会合へ～～～
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