そして・・・イタリアンっぽい夕飯ﾃﾞｽ。
皆、お昼にがっつり食べたせいか？
はたまた・・・４時のおやつに柏餅を食べたせいなのか？（食べすぎって？(^_^;)）
お腹があまり空かない・・・でも何か食べたい！！
と、言うので気持ち軽めにパスタにしました
どこが軽めか？って？(笑)
軽めにサラサラっと・・・なんですよ～コレが。(^_^)v
まずは軽めに「日曜朝市で大変お買い得だったまぐろの柵」を使って まぐろのタルタルサラダ仕立て
レタスのざく切りを真ん中に盛ったら、まぐろの薄切りを周りに並べて、マヨネーズ＋ツブマスタード＋少量のはちみつを混ぜたタレをスプーンでチョンチョンとかけて、新タマネギのスライスを全体に散らして～レッドキャベツスプラウトをパラパラっと散らして出来上がり
プチトマトのくし型切りも周りに並べるとなんとなく色合いもよくなってます(^_^)v
左は子供用のプレーンなもの。
右は大人用に粗挽き黒コショウとフレッシュバジルを千切ってのせました。
パスタは「チキンとエリンギ・アスパラのガーリックオイルパスタ」です。
にんにくの薄切りとじっくりソテーした鶏モモ肉（注：皮目から焼くこと！）に
火が通ったところで薄切りのエリンギと斜め切りのアスパラを投入し
フタをして中火で蒸し焼きに少し火が通ったところで
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを少々加えて味を整え（この時点で鶏からのうまみたっぷりエキスが肉汁となって出ています）火消し。
そこへ茹であがったパスタを加えて絡めたらフタをして１～２分おきます。
そーすると、美味しい鶏からのエキスが
麺に絡んで吸い上げうまみたっぷりの
美味しいパスタになりますよ～(^O^)／
みんなでかる～く平らげました(^_^)v
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