冬休みのお昼ごはん。
８日間の冬休みもようやく・・・(笑)今日で終了～☆
明日からは学校です(*^^)v
お休みの間のお昼ごはんは、レシピブログさんからのモニター商品や
プレゼント商品などにだいぶ助けていただきました(^_^;)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ☆
☆レシピモニター商品。
マルちゃんの焼きそばレシピモニターで大量にいただいた焼きそば麺！！
コレ、ホントに大助かり
寒い日には、ホカホカ温かい♪あんかけ焼きそばをお昼ごはんに作りました(*^^)v
＊年末にお歳暮で戴いた焼豚ハムと野菜を組み合わせて具だくさんのあんかけに☆
使った麺はコチラ↓↓↓
☆レシピモニター参加中↓↓↓
焼そばの料理レシピ
材料（4人分）
白菜・・・4枚 生椎茸・・・4枚 人参・・・５ｃｍ程度
長ネギ・・・1/2本 焼豚ハム・・・１００ｇ 貝割れ大根菜・・・1/2束
マルちゃんの焼きそばあんかけ麺・・・1袋分（３玉入り）
添付のタレ＋水（適量）
＜作り方＞
①白菜は芯の白い部分は３～４ｃｍ長さの細切りに。
葉の部分は同じ長さでざっくりと切っておく。
人参はピーラーで薄く削いでおく。
生椎茸は薄切りに。 長ネギは斜め切りに。
焼豚ハムは薄切りにしておく。
貝割れ大根菜は、根を切り落とし半分の長さに切って冷水に放ち洗って
水気を切っておく。
②フライパンにごま油をひとまわし入れ、焼きそばの麺を手でほぐしながら
加えこんがりパリっと焼き目がつくまでフタをして蒸し焼きにする。
両面をパリっと焼いてもよし(*^^)v
我が家は片面だけパリっとカリっと派。残り片面はソフトのままがこども達の好みです。
深鍋に、貝割れ大根菜以外の具材をすべて入れて
添付のあんかけのタレ袋に表示されている分量の水より少しだけ（２～３０ｍｌくらい）多めに
水を加えて、中火で火にかけ野菜がクタっとなるまでフタをして蒸し煮にする。
野菜が柔らかく煮えてきたら添付のタレを加えとろみがつくまで強火で
フツフツと煮込む。
③お皿にパリっとカリっと焼いた麺を入れ（カリカリの面を上にして）
そこへ熱々の野菜たっぷりあんかけをドバっとかけて
水切りした貝割れ大根菜を中央に盛り付け、白ゴマ煎りを振って完成です。
大皿に盛り付けて、みんなでワイワイ取り分けて戴きました(*^^)v
関連記事