タケノコ入荷しました♪
おばちゃんと出かけたデパ地下食料品売り場にて見つけた
「福岡産、朝堀りタケノコ・初物です」に心奪われ・・・
しかも！！３９８円よー！！安いっ！！
買って来ました！！そして家に糠（ヌカ）が無いのでお米のとぎ汁を使って下茹で
茹でている間にblog up
←茹であがったところ（まだ皮つきの状態）
皮をむき食べられる部分は・・・ショボっこんだけぇ～？→
薄く切って、濃縮めんつゆ＋みりんと椎茸の軸を水出ししておいたダシの煮汁に入れ沸騰させてから
油揚げを加え全体に味が回ったところで、火を止めて花ガツオをひとパック投入し、そのまま冷ます・・・
美味しい「タケノコと油揚げの土佐煮」の出来上がり
この日はそのまま食べましたが、刻んで煮汁ごと炊き立てご飯に混ぜ込み簡単♪
タケノコごはんになるし・・・
アレンジは広がります
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