たまには・・・豆腐チャンプルー♪
友人☆Ｃｏｃｏ♪のところで「豆腐チャンプルー」を見て
そーだ・・・最近食べてないなぁ～と思いつつ冷蔵庫見たら・・
半端に少し残っている豆腐があったので早速やってみました。
全体的にウチナー風晩ご飯献立になりました(^_-)-☆
「豆腐チャンプルー」
豆腐は手で崩して、キャベツは手で千切って、玉ねぎスライスとポーク缶。美味しさの秘訣はにんにく
材料はこれだけ
にんにく薄切りをごま油で香りが出るまで炒め豆腐を崩しながら投入油が全体に回ったら一旦取り出し→玉ねぎ・キャベツ・ポークを入れて炒め、全体がしんなりしかけたら→豆腐を戻して濃縮めんつゆをチョロっとかけ回して終了！！ほんのりガーリック風味のススムお味です
「島らっきょうの塩漬け」
これまた先日友人☆ＭＴ Ｒｅｉｋｏ♪からどっさり戴いた（←ありがとう！！）らっきょうを前日から皮むいて塩漬けしておいたので、軽く水洗いしてひとつ食べてみたところ・・・ん？？辛いっ
ΣΣ(+o+)
ラップしてレン・チン♪1分半ほど・・・
軽く加熱したら辛みも和らぎました(^_-)-☆花ガツオをたっぷりとかけて、カボスポン酢を少量タラリ～
娘はらっきょうを手に取りマジマジと見て・・・
「ねぇ～おかーたーん。この玉ねぎたんはやてちゅぎだない？」
（注訳：ねぇ、お母さん、この玉ねぎさんは痩せすぎじゃない）って・・・子供の発想は面白いですね(笑)
「海ブドウ」
塩漬けされた海ぶどうを軽く水洗いして添付のレモンドレッシングとやらにチョンチョンと浸けて食べました。
←これ、いつも子供達の争奪戦です
「野菜たっぷり雑炊」
朝作った野菜スープ（キャベツ・新たまねぎ・セロリ・にんじんのコンソメクタクタ煮）が若干家族分足りない感じの量で残っていたので・・冷ご飯を投入して雑炊にし、カサを増してリメイクしました～＼(^o^)／
野菜の甘みが出ていてとっても美味しい雑炊
この日もキレイさっぱり完売で～す
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