もずくdeコラボお蕎麦☆
友人☆ＭＴReiko♪にもらった採れたてもずくを、もっと美味しく
変化させられないかなぁ～・・・と思って、ちょうど、食欲の落ちている長男が
『さっぱりと冷やしたお蕎麦が食べたい！！』と言うので、茹でた日本そばに
水洗いしたもずくを混ぜ合わせてみました
・・・・・美味しい♡
ベスト☆マッチング
騙されたと思ってやってみてください(^o^)丿☆騙されないから
のっけた具は、豚ロースのしゃぶしゃぶ・黒酢漬けにんにく・ワカメ・
芽ネギ・きゅうりは麺・もずくと一緒に混ぜ込みました。
①きゅうりは千切りに、ワカメは水洗い（塩蔵ワカメを使用）、
豚ロース薄切り肉は少なめのお湯で火を通しておく。
②日本そば（乾麺）を茹でて、揉みこむように水洗いしたら、
水洗いして水気を切ったもずくと千切りきゅうりを混ぜ合わせる。
（私は、麺を茹でて空けた深めの鍋をそのまま使ってその中で混ぜ合わせました）
③深めのお皿に②の混ぜ合わせた「もずくde蕎麦」を盛り、その上に、ワカメ・豚シャブ・
黒酢漬けにんにく（市販品）・芽ネギ（プランターで生育中のネギの若い芽を取ってきて♪）を
のっけて～濃縮めんつゆを気持ち濃い目に水で薄めて、ぶっかけま～す。出来上がり
喉風邪で食欲の落ちていた長男も「うん。美味しい♡」と食も進み。
食後にはひでぼ～さん♪とこで購入した「クロレラ入り栄養ドリンク」を飲んで
弱った体に、更に栄養補給・・・
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