いただいたお蕎麦でランチ☆
早速いただいた『わんこ蕎麦』を使ってランチ
蕎麦と一緒に刻んだつるむらさきも茹でカサ増し＆野菜補給。
ﾚﾝ･ﾁﾝ♪した蒸し鶏をのっけてさっぱりといただきました～(^o^)丿
麺を茹でている間に、フォークでﾌﾞｽﾌﾞｽと刺し、お酒を振って
ネギの青い部分と生姜の皮つき輪切りをのっけた鶏胸肉を耐熱容器に入れてﾚﾝ･ﾁﾝ♪5分ほど。
茹であがり３０秒前くらいにざく切りの「つるむらさき」を投入。
混ぜ込むように火を通し、茹であげます(^_^)v
茹でた蕎麦は流水でよく揉み洗いして水気を切って器に盛り
その上にそぎ切りにした蒸し鶏・刻みネギ・天かすを散らし添付の濃縮つゆをかけ
大人は柚子コショウを添えて。子供達はそのまま♪
美味しくがっつりいただきました～
「つるむらさき」をクタクタに火を通さず、シャキシャキ感を残すと
より美味しいですよ～(*^。^*)♪
調理時間・・・１０分足らず・・・暑いこれからの季節にはピッタリかも♪
関連記事