鶏そば☆作ってみました♪
ある日のお夕飯
沖縄そばの麺が安くなってたので・・・おうちの冷蔵庫にあった鶏もも肉を
山椒風味でグリルして、のっけ、特製☆我が家の鶏そば
作ってみました(*^^)v
本家本元の鶏そばには到底敵いませんが・・・(^_^;)
ワタシなりのオリジナル鶏そば完成
鶏もも肉には、下味で日本酒と山椒の粉をたっぷりめにかけ
クッキングシートを敷いたフライパンで皮目からカリカリにこんがりと焼き
裏返して、反対側を焼く時には、フタをして蒸し焼きにして中までしっかり
火を通し、皮目パリパリお肉はふっくらジューシーに
仕上げました
焼き上がったら、火を止めてそのままでしばらく置き、粗熱をとってから
そぎ切りにしました(*^^)v
その他のトッピングには、ふんわり卵焼きと、刻んだ小ネギ・丸かまぼこをのせて。
家族にはなかなかの好評でした
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