お刺身ピカタ。
鮮度の落ちかけたお刺身をリメイク
溶き卵に、粉チーズ＋ガーリックパウダー＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを加え、目の前にあった
水差し保存のフレッシュ☆バジルの葉を千切って加えた卵液に
小麦粉をまぶした、お刺身の切り身を入れ、
オリーブオイルでジュージュー両面焼いたら出来上がり。
お刺身がイタリアンテイストに様変わりします
これにトマトソース添えたら・・・バッチリイタリアンなんだけど・・・
彩りに添えたのは、塩ゆでのほうれん草でした。
塩若干、多めに茹でて、あえてドレッシングかけずに、少し味が濃い目のピカタにもピッタリでした♪
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