「ひとりランチde冷やしラーメン♪」
九州・佐賀県にある「青木製麺さん」の生ラーメンを使って
最初に作ったのは・・・「ひとりランチde冷やしラーメン♪」
冷蔵庫にあった具材でパパっと簡単に出来ました
具は、（麺を茹でる前に卵を先に茹でて）半熟トロトロたまご・茹で海老・ﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝ・水菜
赤ﾋﾟｰﾏﾝ・きゅうり・ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ・天かす
タレは、手作り甘酢ダレ＋柚子胡椒でﾋﾟﾘﾘと
甘酢は、フルー酢（ｼｰｸﾜｧｰｻｰ味）＋濃縮めんつゆ＋白すりごまの配合です。
柚子胡椒を溶いた、タレをガーッとかけたら
こんな感じです☆
麺は２分ほど茹でて、冷水で〆てから水気を切ってお皿へ。
その上に野菜など彩りよく並べて更にボリュームＵＰ
野菜たっぷり甘酢でサッパリと
柚子胡椒がピリっと効いて、美味しい冷やしラーメンでした♪
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