ゴーヤーの肉詰め。
肉だねに、中華スパイス＜五香粉・ｳｰｼｬﾝﾌｧﾝ＞を効かせてｽﾊﾟｲｼｰに
仕上げました♪
牛＆豚の合びき肉にざく切りの玉ねぎ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋五香粉
＋溶き卵＋えのきのみじん切りを加え、ポリ袋に入れて全体をよく混ぜる。
輪切りのゴーヤーに茶漉しでまんべんなく小麦粉を振っておき（ここﾎﾟｲﾝﾄ！）
軽く丸めた肉だねをギュギュっと詰めてフライパンへ並べていく。
並べ終わったら→フライパンを火にかけ中火でフタをして蒸し焼きにしながら
ゴーヤーと肉だねに火を通していく。
肉だねの表面が白っぽくなってきて、肉汁が出てきたら色よい焼き目も
ついてきてる頃なので、上下を返してもう片面も色よく焼き
竹串を刺して、澄んだ肉汁が出るようになったら火を止め
お皿に盛り、黒ゴマと（ｹﾁｬｯﾌﾟ＋ｳｽﾀｰｿｰｽ＋はちみつ少々）の合わせソースを
かけて出来あがり☆
ゴーヤーのほろ苦さと、香りのよい五香粉の効いたｼﾞｭｰｼｰな肉だね
ちょっぴり甘めのソースがナイス☆コンビネーション(*^^)v
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