初物！ゴーヤーチャンプルー

今年初☆の…


お義父さん作♪
ピッカピカ☆の初物ゴーヤーで


「ゴーヤーチャンプルー」を作って食べました(o^-’)b

ワタシの作るゴーヤーチャンプルーは…

薄切りにしたにんにくと

同じく薄切り後に塩揉みして五分ほど置き
水洗い後、水気を切ったゴーヤーを

玉ねぎの薄切り&豚バラ薄切り肉と共に

ごま油で炒め


肉に火が通ったら、濃縮３倍めんつゆで味付けし

溶き卵を回し入れて
全体をざっと混ぜてから

火を消しフタをして、余熱で卵をふんわりと仕上げます♪
(フタをして1分〜2分程度
使ったまな板、包丁などを洗って片付ける程度の時間くらい)


こども達にも好評です(*^∇^*)
特に6歳の娘はこのゴーヤーチャンプルーが大好き(o^-^o)