自家菜園の人参で♪
お庭で作った可愛いベビー人参で・・・
「大根とにんじん、いんげんのゴマ煮」を作りました。
＜作り方＞
乱切りにした大根、人参（小さいので斜め半分程度）をごま油でサっと炒め
みりん＋濃縮３倍めんつゆ＋水（材料の半分浸かる程度くらい）を加え
フタをして中火で煮込むこと１０分程度（柔らかくなるまで）
いんげん豆を加え２～３分火を加えたら、白すりごまを大さじ２杯程度加え
強火にし、汁気を飛ばしながら味を絡めて出来上がり。
ちなみに、いんげん豆は実家の父作です☆
いつも美味しい野菜のお裾分けに感謝ですm(__)m♪
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