「巣ごもり卵」のパン朝食レシピ。
今朝ごはんの「「巣ごもり卵」のレシピ記事アップしまーす(^o^)丿
材料は、
ｷｬﾍﾞﾂ・玉ねぎ・人参・ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ハム・卵・バター・クレイジーソルト（または塩コショウ）
＜作り方＞
①野菜とハムは千切りに（そんなに細くなくてもＯＫです）
②まず、野菜炒めを作ります。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を少量入れ、玉ねぎ、人参、キャベツから入れて軽く炒め、
ハム・ピーマン・ｽｳｨｰﾄｺｰﾝ、バターひとかけを加え、中火で焦げ付かないように
ザッと混ぜながらクレイジーソルト（または塩こしょう）で味付けする。
③（我が家は家族5人なので）菜箸で卵を落とすスペースを5か所あけて
そこへ生卵を割り落とし、フタをして弱火で蒸し焼きにすること1分程度。
火を消して余熱で加熱しながら、卵の表面がうっすらと白く固まるのを確認してから
卵の周りの野菜と共に大きめのスプーンですくうように、皿へ移す。
＊蒸し焼きにすることで野菜の甘みがアップして
バターをひとかけ加えることで、コクも出て(*^^)v
野菜炒めをトーストにのっけて食べても美味しかったです☆
半熟加減はお好みで(*^^)v
テーブル上で、お好み量でカレーパウダーをかけ、ﾜﾀｼは粗挽き黒コショウをｶﾞﾘｶﾞﾘと♪
＊ミル付の黒コショウは最近のﾜﾀｼのお気に入りです(*^。^*)ﾗﾌﾞ。
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