お昼ごはんは、節約？丼。
前にも作って、家族に好評だった(*^^)v
冷蔵庫の有り合わせで作った、、、名付けて「節約丼」
竹輪とピーマン、野菜室にあった薬味野菜を組み合わせた丼ぶりごはん。
◎冷蔵庫のあり合わせ節約丼
①竹輪はたて半分に切り、ピーマンは竹輪と長さを揃えて削ぎ切りに。
ごま油で竹輪とピーマンをサっと炒め、
濃縮3倍めんつゆ＋みりん＋生姜の搾り汁の合わせダレを
ジャーっと絡めて、甘辛炒めに。
②薬味（茗荷・青じそ・貝割れ大根菜・）を刻んでおき
③器にごはん、照り焼き竹輪とピーマンを煮汁もかけて
その上から、②の薬味と白ゴマを振って
焼き海苔がなくて、、、(^_^;)味付け海苔を千切って散らし、完成～☆
蒲焼き風の味付けで竹輪とピーマンのシンプルな食材ながら
これが、、、なかなかにイケル！！のです(*^^)v
◎豆腐ともずくのすまし汁
生もずく＋豆腐＋粒コーン＋三つ葉入りのすまし汁。
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