今朝ごはんは、えのき丼。
昨日は、蒸し暑くてウチの息子達、、、半袖半ズボンで一日を過ごしてました(^_^;)
雨の日曜日が過ぎて、今朝は気温が少し下がってきましたよ。
明日は晴れの天気予報だけど、もっと寒くなるんだとか・・・。((+_+))
気温の変化で風邪などひかないように、家族の健康のためにも
美味しく栄養のあるごはんでクンチ（体力）つけてもらって(*^^)v
さぁ～！！ガンバロウ～＼(^o^)／♪
今朝ごはんは、丼もの。
えのきたっぷりの美味しい丼にしました(*^^)v
朝の果物も添えて♪
◎えのき丼
えのきは1束を全部と、玉ねぎ中くらいを1個。
卵は3個。かまぼこ１つ。三つ葉適量。
材料はこれだけ。
玉ねぎを薄切りにして食べやすく切ってほぐしたえのきと共に
水＋濃縮めんつゆをヒタヒタにかぶる程度の煮汁で5分ほど玉ねぎが柔らかくなるまで煮て
薄切りにしたお刺身用のかまぼこを加え、1分ほど加熱したら
（ここでかまぼこからうまみが出ます）
溶き卵を流し入れ、全体をザっと混ぜて
刻んだ三つ葉を散らして火を止める。
フタをして1分ほど蒸らして出来上がり。
ごはんの上につゆだく気味に卵とじの具をのっけて♪
◎朝の果物
今朝は、りんご（サンふじ）・いちご・バナナ。
雨の月曜日。
雨降りを楽しむ気持ちの余裕を持って♪
いろいろがんばりまーす(^_-)-☆
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