Let's Enjoy cooking!

ラーメンとカレーってある時無性に食べたくなりませんか？？？

お昼前にこないだの韓国ラーメンのページアップしたら・・・お昼はカレーライスが食べたくなり・・・

冷蔵庫をゴソゴソ・・・
野菜の使い残しがたくさんあったので野菜室の掃除も兼ねて～
野菜たっぷりカレー！！

ちょうど茹でてあった豚バラ肉（いわゆる三枚肉です）の塊があったのでそれも入れて・・・

具は・・・茹で豚バラ肉・じゃがいも・にんじん・セロリの茎と葉・タマネギ・すりおろしにんにく（けっこうタップリ目に）・すりおろし生姜です。
予めお肉を茹でてあったので野菜類を洗って（セロリのみ炒めます）→皮むき→適当に切って→ポリ袋に入れて→レン・チン♪４～５分ほど・・・
お鍋に少しのオリーブオイルをタラ～リ生姜・にんにく・セロリを炒めて香りが出てきたらお肉＆チン♪した野菜を投入し→軽く全体が混ざったところで水を加えて沸騰するまでグツグツ・・・
グツグツしてきたら（この時点ですでに大抵火が通っているので）カレールーを加えて火を止め～（ここからはお好みですが・・・）プレーンヨーグルトを大さじ１ほど加え入れて混ぜ混ぜ～
ハイっ！！出来上がりぃ
そして・・・これまた冷蔵庫にあったお野菜・・・
ブロッコリー茎も一緒に・レタス・セロリ（またまた登場！）・黄ニンジン（ブロッコリーと共にレンチン♪してありますよ～）・刻んだパプリカで野菜たっぷりカラフルサラダを添えて

黄色っぽいのはニンジン・ドレッシングがたっぷりかかっているからです。
ウゥゥゥ・・・・食べ過ぎて・・・ぐ・ぐるじぃぃぃ・・・