おつまみに、、、「ニラうずら」。:Let's Enjoy cooking!

2011年11月15日

おつまみに、、、「ニラうずら」。

旦那さんの晩酌のおつまみに

簡単レシピ☆「ニラうずら」

濃縮ポン酢を使って味つけしてます(*^^)v

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☆「ニラうずら」レシピ。

＜材料＞
ニラ・・・２束　　うずらの卵・・・5個　　白ごま・・・大さじ１程度　　濃縮ポン酢・・・大さじ１
生ハム・・・８～１０枚くらい

＜作り方＞

ニラは、切らずに、沸騰したお湯で色が鮮やかになるまで茹でる。
（＊長さが鍋に入らないので、フライパンで茹でました。）
茹で時間は2束分で大体、、、1分半くらいです。

茹であがったらザルにあげて湯切りし、
水気を軽く絞ったら、３～４ｃｍ幅程度に切り、生ハムで巻いていく。

お皿に生ハムで巻いたニラを並べたら、ところどころにうずらの卵を
割り落とし、濃縮ポン酢を上からスプーンで垂らすようにかけてごまを振って完成です☆

淡白な茹でただけのニラに、生ハムの塩気とさっぱりながらも味が濃縮されたポン酢

爽やかな風味でナイス☆コラボです(*^^)v

食べる時に、うずらの卵にからめて食べると、美味しかったです☆

実は、、、戴き物のニラが大量にあってどう食べようか？悩んでいたのですが
このおつまみを作ったら、、、茹でてカサが減るし、美味しい！！と家族に大好評で
あっという間に消費出来ました(*^^)v

ニラがたくさんある時に是非☆お試しあれ～(^o^)丿