あったか具だくさん♪にゅうめん朝食:Let's Enjoy cooking!

2009年05月28日

あったか具だくさん♪にゅうめん朝食

ご飯炊くには時間が間に合わず・・・かと言ってパンの買い置きもしてないがーん

そんな朝に・・・『あったか具だくさんにゅうめん』オススメです♡

冷蔵庫にあった焼き芋を添えて

具は「にんじん・しめじ・糸三つ葉・笹がきごぼう・

ｷﾃｨｰちゃんかまぼこ・鶏ひき肉・茹でたソーメン」

おだしは「アゴだし（飛魚のだしです）」＋濃縮めんつゆ＋生姜のしぼり汁少々

鶏ひき肉は、凍った塊のまま入れました。

そして、表面が白くなってきたら菜箸でこそげるように表面をはがして

いくと、ある程度の薄さで固まり肉っぽくなり食べ応えがあるので

ボリュームを出したい時にはいいかも♪

解凍する手間も省けるし(^_-)-☆

仕上げに生姜のしぼり汁を少量加えることによって味が締ります♡

①糸みつば以外の野菜をなるべく薄く火の通りがいいようにピーラーなどで削いで
直接鍋へ落として煮る。

②野菜に火が通ってきたら、鶏挽肉塊を加えてダシ汁の味付けをする。

③茹でたそうめんと糸みつば・かまぼこを加え火を止めて生姜のしぼり汁を加え出来上がり。

（余熱で充分火が通ります）

この日のビタミンＣ補給は焼き芋♪

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Posted by いっちゃん♪ at 10:42 │朝ご飯

この記事へのコメント

きゃ～～～　キティーちゃんが溺れてる～～～

早く助けてあげて～～～（‘－‘）

Posted by sugar-jet at 2009年05月28日 10:48

初めまして♡
どれも美味しそうな料理！！
作ってみたい料理が沢山☆☆
これからも遊びに来たいのでお気に入りに登録させて
下さいね♡..。.(´∀`人)♡

Posted by ぱた at 2009年05月28日 10:53

sugar-jetさん♪

フッフッフッ・・・(^ム^)もうすでに胃の中から消化されて別のところへ～～(^.^)/~~~旅立ちました(*^^)v

ぱたさん♪

初コメありがとうございます(^O^)／
どうぞ～お気軽におこしくださいね(^_-)-☆
お気に入り入れてくださってありがとうございます♪

Posted by いっちゃん♪

at 2009年05月28日 16:56

最近、焼き芋を頻繁に食べてます♪
妊娠中に起こりやすい便秘予防で・・・＾＾；
でも、ビタミンＣが入ってたのは知りませんでした～！？

いっちゃん♪さんは焼き芋も自宅で蒸かしたりしてるんですか？？？
やっぱり、蒸し器を使わないとダメですかね？д？

Posted by 1-3 at 2009年05月28日 19:06

１－３さん♪

焼き芋、美味しいですよね♪
あんまり食べ過ぎると胃もたれするから気をつけてね(^_-)-☆

お芋に限らず繊維質の多い野菜やミネラル豊富な海藻類を中心に組み合わせて食べると便秘に効き目あるみたいですよ♪
焼き芋にはビタミンＣけっこう多く含まれているそうです♪

焼き芋、今回のは野菜屋さんで店頭販売の石焼き芋を買いました。
自宅のオーブンで焼いたりもします(*^^)v
実家の父はアルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼いてました。
濡らしたタオルペーパーで包んで更にラップで包みレンジで作るやり方もあるとか・・・いろいろあるみたいですよ(^_-)-☆

Posted by いっちゃん♪

at 2009年05月28日 22:53

いろんな方法があるんですね＠д＠！
最近、朝市でさつまいもの安売りしていて買おうか迷ったんですけど
どうしていいのやらわからず・・・。
参考にして今度こそ自宅芋作ってみます！

Posted by 1-3 1-3