週末・・鳥壱さんを思い出し・・・:Let's Enjoy cooking!

2009年07月13日

週末・・鳥壱さんを思い出し・・・

以前に、鳥壱さん♪にていただいた、裏メニュー♪
『鳥ササミのおくら納豆がけ』（ﾈｰﾐﾝｸﾞあってるかな？）が美味しくて・・・忘れられず
自宅で真似て作って見ました！！これはコレで美味しかったです
一目瞭然ですが・・もちろん！左が「鳥壱さん♪作」右が「私作」ですよ。

見た目＆手間暇はやはり・・・足元にも及びませんが。。(・.・;)
ｽｰﾊﾟｰで売ってる県産若鳥のササミを、筋取りし、臭み抜きで日本酒＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々で
揉みこみ、一度沸騰した湯にくぐらせ、冷水に取り、半生状態のタタキにして
一緒に茹でたオクラと共に、濃縮めんつゆ＋おろし生姜で和えました。
隠し味にひでぼ～さん♪とこで売っているマヌカハニー♪をﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝに少量加えました。
鳥壱さんのササミは、違う味付けでしたので・・・私のは私流ｱﾚﾝｼﾞで(*^^)v
近いような・・・でも、遠いような・・・（苦笑）

あ、でも、家族には好評でしたよ(^_-)-☆
旦那さんは、日本酒飲みながら・・・つまみに食べていました。
『美味しいね』と言いながらね(^_-)-☆
（あぁ・・・また誰かさんを刺激してしまったかしら？(笑)・・・）

本モノを食べに行きたいなぁ・・・（願望）

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Posted by いっちゃん♪ at 15:43 │和えもの

この記事へのコメント

鶏のささみ半生って大丈夫なんでしょうか？
おいしそうですが・・・・気になるぅ～

Posted by miya at 2009年07月13日 16:00

また！！

ﾑｷ～ｯ!!!
しかも赤文字強調!!

ていうか、かっちゃんも日本酒飲むんですね♪
ぜひ今度ＥＸＯ会へ。。。(笑)

どっちもとっても美味しそうです。
私もマネしてやってみよう～！！マヌカハニーもあるし♪

＞本モノを食べに行きたいなぁ・・・（願望）
土曜日行こ行こ行こ～！！！(^o^)

Posted by ∑(ﾟДﾟ) at 2009年07月13日 16:04

miyaさん♪

鳥肉は、生でも大丈夫なんですよ(*^^)v
ただし、鮮度がいいものに限りますよ～♪
タタキにして、和えたり、そば寿司の具にしたりして我が家では食べてます。
美味しいですよ。
臭み抜きの下ごしらえさえすればね♪

∑(ﾟДﾟ)さん♪

本日二回目の登場ですね。(笑)
ＥＸＯ会？過激過ぎて・・・怖くて参加させられません(ー_ー)!!（爆）
泣いて帰ってくるはずよ・・・(笑)
やってみて～美味しいから♪
土曜日までおりこうさんに過ごします♡

Posted by いっちゃん♪

at 2009年07月13日 17:11