2010年02月04日
天ぷら二種と香り塩。
天ぷらは、セロリの葉とレンコンの二種類作りました♪
新鮮
セロリの葉っぱは、カリカリ衣の美味しい天ぷらへ変身




天ぷら衣には、片栗粉と小麦粉・すりごまとお水のみ。
片栗粉の割合を増やすと、カリカリの冷めても美味しい天ぷらにサックリと上がります。
片栗粉の割合を増やすと、カリカリの冷めても美味しい天ぷらにサックリと上がります。
セロリの葉の次に、レンコンを揚げたのですが・・・
少しだけ香りづけ程度に黒コショウを衣に加えました。
こどもが食べても平気な程度ですので、ほんの少量ですけど・・・
同じ衣でも、ちょっとだけ加えることによって違った味わいを楽しめます♪
少しだけ香りづけ程度に黒コショウを衣に加えました。
こどもが食べても平気な程度ですので、ほんの少量ですけど・・・
同じ衣でも、ちょっとだけ加えることによって違った味わいを楽しめます♪
サクサク衣の天ぷらは、塩で食します☆
ベニイモ塩(市販品)と、オリジナルのカレー風味塩(クミンパウダー+塩)の
2種類で香りを楽しみながら♪美味しくいただきました~(^o^)丿
ベニイモ塩(市販品)と、オリジナルのカレー風味塩(クミンパウダー+塩)の
2種類で香りを楽しみながら♪美味しくいただきました~(^o^)丿
セロリの葉っぱの天ぷらは、家族に大好評でしたよ(^_-)-☆
今の時期、オススメで~す
今の時期、オススメで~す

Posted by いっちゃん♪ at 17:15
│揚げもの
この記事へのコメント
ちびっ子チャンたち、セロリの葉っぱの天ぷら食べれる?
おりこうですね!鳥壱でも、時々作りますが・・・・
鳥壱平成生まれのスタッフさん達は・・・・
パセリの天ぷらが、お気に入りのようで・・・・
とってもヽ(^。^)ノ喜んで食べます
あっ!やばっ!鳥壱に行かなきゃ!
では、また、後で、バイバイ メタボンヽ(^o^)丿
おりこうですね!鳥壱でも、時々作りますが・・・・
鳥壱平成生まれのスタッフさん達は・・・・
パセリの天ぷらが、お気に入りのようで・・・・
とってもヽ(^。^)ノ喜んで食べます
あっ!やばっ!鳥壱に行かなきゃ!
では、また、後で、バイバイ メタボンヽ(^o^)丿
Posted by 鳥壱
at 2010年02月04日 17:24

鳥壱さん♪
ハイ。我が家のチビ達はみんなセロリ大好きです♪
もちろん、葉っぱも天ぷら・刻んでスープに、キンピラ炒めに♪と
いろいろ作ると、ペロリです(^_^)v
ワタシも小さい頃からセロリ好きでした☆
パセリの天ぷらも美味しそうです(^。^)
ワタシも今度やってみよう♪
あ!17時過ぎてますね・・・(゜゜)。
今日もお仕事頑張ってくださーい(^o^)丿☆
ハイ。我が家のチビ達はみんなセロリ大好きです♪
もちろん、葉っぱも天ぷら・刻んでスープに、キンピラ炒めに♪と
いろいろ作ると、ペロリです(^_^)v
ワタシも小さい頃からセロリ好きでした☆
パセリの天ぷらも美味しそうです(^。^)
ワタシも今度やってみよう♪
あ!17時過ぎてますね・・・(゜゜)。
今日もお仕事頑張ってくださーい(^o^)丿☆
Posted by いっちゃん♪
at 2010年02月04日 17:33

セロリは、葉っぱじゃないところをフライにしたことしかないです!
たまに捨ててしまう葉っぱ
美味しいのに勿体ないですよね
しかも葉ものの天ぷらって美味しいのですよね
すりごま・黒こしょうテクニックも、いただきました☆彡
たまに捨ててしまう葉っぱ


しかも葉ものの天ぷらって美味しいのですよね

すりごま・黒こしょうテクニックも、いただきました☆彡
Posted by ayatamama at 2010年02月04日 18:09
ayatamamaさん♪
セロリの茎をフライ・・・それはまだチャレンジしたことないです☆
美味しそう♪
ワタシはそっちのアイディアをいただき~☆
柔らかい葉っぱを使うと、香りもそんなに気にならず
すごく美味しいですよ(^_-)-☆
緑の濃い、硬くなりかけの成長し過ぎた葉っぱは
刻んで、胡麻+花がつおと共に、炒めると美味しいですよ。
めんつゆ+みりんの甘辛味付けでごはんのお供に♪
セロリの茎をフライ・・・それはまだチャレンジしたことないです☆
美味しそう♪
ワタシはそっちのアイディアをいただき~☆
柔らかい葉っぱを使うと、香りもそんなに気にならず
すごく美味しいですよ(^_-)-☆
緑の濃い、硬くなりかけの成長し過ぎた葉っぱは
刻んで、胡麻+花がつおと共に、炒めると美味しいですよ。
めんつゆ+みりんの甘辛味付けでごはんのお供に♪
Posted by いっちゃん♪ at 2010年02月05日 09:24
ん~!!
最近、天ぷらやってないなぁ~↓。
旦那が夜勤だと、手の込んだものを作ろう!という気が
なくなってしまう。
翔太と詩月の為に、ちょっとはやってみようかのおぉぉぉ~。
私も天ぷらには塩派。この塩おいしそ~!!
最近、天ぷらやってないなぁ~↓。
旦那が夜勤だと、手の込んだものを作ろう!という気が
なくなってしまう。
翔太と詩月の為に、ちょっとはやってみようかのおぉぉぉ~。
私も天ぷらには塩派。この塩おいしそ~!!
Posted by yuchimi at 2010年02月05日 14:40
yuchimiさん♪
ウチは逆に・・・(笑)
旦那さんが留守だと、「おとーさんも外で美味しいの食べてるはずだから
我々も美味しいのを食べよう!!」と張切って・・・
作ります。(゜-゜)それもどーかと思うけど・・・。^_^;
カレー塩はこども達にヒットでした♪
ベニイモ塩も、甘じょっぱく美味しいですよ(^_-)-☆
こないだ、カデナ道の駅内の売店で販売しているのを見かけました。
ワタシはEMコスタビスタ内の売店で買いましたよー。
お土産屋さんとかにあるのかな?
天ぷら。たくさん作って、翌日に天ぷらうどんや蕎麦にするのもまた楽しみ♪
ウチは逆に・・・(笑)
旦那さんが留守だと、「おとーさんも外で美味しいの食べてるはずだから
我々も美味しいのを食べよう!!」と張切って・・・
作ります。(゜-゜)それもどーかと思うけど・・・。^_^;
カレー塩はこども達にヒットでした♪
ベニイモ塩も、甘じょっぱく美味しいですよ(^_-)-☆
こないだ、カデナ道の駅内の売店で販売しているのを見かけました。
ワタシはEMコスタビスタ内の売店で買いましたよー。
お土産屋さんとかにあるのかな?
天ぷら。たくさん作って、翌日に天ぷらうどんや蕎麦にするのもまた楽しみ♪
Posted by いっちゃん♪ at 2010年02月05日 16:10