2010年02月11日

ブロッコリーと赤ピーマンの胡麻和え

ブロッコリーと赤ピーマンの胡麻和え



ブロッコリーは小房にわけた後、水に放って振り洗いする。

沸かしたお湯に入れ、サッと茹でて汗

赤ピーマンは適当な大きさに切ったらザルに入れて置き

赤ピーマンの入ったザルにブロッコリーを茹でこぼす。
（ここで赤ピーマンがサっと軽く加熱され、甘みとシャキシャキ感を残せるので一石二鳥です）

器に、すり白ゴマ＋砂糖少々＋濃縮めんつゆを入れ混ぜ合わせ
そこへ、湯切りしたブロッコリーと赤ピーマンを加えて混ぜたら出来上がりOK

ワタシは、個人的に花の部分より茎の方が好きなので
スティックブロッコリーの方が好みでよく買います♪


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Posted by いっちゃん♪ at 17:40 │和えもの
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