まるごと玉ねぎのそぼろのせ。:Let's Enjoy cooking!

2010年02月15日

まるごと玉ねぎのそぼろのせ。

友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪にたくさん玉ねぎをもらったので・・・
それを活かすべく・・・・・・
冷凍庫にあった合びき肉を解凍して味付けし・・・「そぼろのせ」にしました。

玉ねぎは、皮をむいて半分にカット。切り口に十字に切り目を入れる。
（食べやすいように隠し包丁のワザ）
耐熱容器に並べてからラップをして
ﾚﾝ･ﾁﾝ♪5分。加熱後もラップを取らずにそのまま粗熱を取る。

合びき肉は、耐熱ボウルに入れ、みりん＋濃縮めんつゆ＋生姜の絞り汁を加え
予め全体を軽く混ぜて味を馴染ませておく。
それにラップして、ﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱・・・3分くらいしたとこで一旦取り出し
水煮のグリンピースを加える。（これも友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪からもらいました）
全体を混ぜて、そぼろ状にし、充分に加熱されていたら、ＯＫ．まだならもう少し加熱する。

蒸し玉ねぎの上に、出来上がったそぼろをかけて出来上がり。

そぼろの味付けは少し濃いめの方が、淡泊な玉ねぎに合います♪
蒸した玉ねぎは甘みが増して、とても美味しいので・・・
こどもたちも、大喜びで＼(^o^)／パクついてました。もちろん！！完売でーす。

友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪いつも、ありがとね～＼(^o^)／♪
あっという間に4個美味しくいただきました～☆