2010年02月16日

２色トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。

２色トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。



野菜屋さんで、二男がどーしても！！
「黄色いトマトと赤いトマト両方食べたい！！！」と譲らず(>_<)汗
渋々・・・二つともお買い上げぐすん
お菓子ねだられるよりかはまだいいかな・・・と自分を納得させて♪

珍しく、買い置きのあった『モッツアレラチーズ』とフレッシュ・バジルも使って
『カプレーゼ』にしました。
味付けは、ＥＸオリーブオイル＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋酢少々
モッツアレラチーズは、堅い豆腐とういう感じかな・・？
味は特になく、食感が独特です。チーズ大好き娘には大好評ﾃﾞｼﾀ。(*^。^*)

２色トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。



本来なら、キレイに重ねて並べるけれど・・・(^_^;)
使ったトマトがプチトマトだったこともあり、大きさを揃えて混ぜましたお箸汗
甘みと酸味のバランスがよく美味しかった～ハート


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Posted by いっちゃん♪ at 23:10 │クィックレシピ
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この記事へのコメント
カプレーゼってはじめて聞きました（汗）

甘みと酸味。。。←大好き！！

ワインと合いそう？？

こちゅけ君じゃないけど食べたい食べたい～～！！！
Posted by ラキョちゃま at 2010年02月17日 10:44
ラキョちゃま　さん♪

怒涛の連続・・・コメント(笑)ありがとうございます。
お返事コメント・・・がんばります。
（鼻水そーそーしながら・・・）

「カプレーゼ」というのは、カプリ風という意味だそうです。
（バジル・トマト・オリーブオイル・酢）を多く使うカプリ地方から
きてる呼び名だとか・・・。

ワインとも合いますね。きっと♪
こちゅけ・・・トマト好きなので、野菜屋行くと、必ずトマトをたくさん
カゴに入れてきます。油断ならない・・・(^_^;)
Posted by いっちゃん♪ at 2010年02月17日 11:09
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