2010年06月08日
もずく入りチヂミ焼き。
採れたてだという新鮮な生のもずくを水洗い後、ざくざく刻んで
小麦粉+水+卵+クレイジーソルト+しいたけダシ(粉末)+黒ゴマを混ぜたタネの中に
粗みじん切りのキャベツと共にドッサリ入れて、ザっと混ぜました。
ごま油をひいた、フライパンが温まったら、生地を流し入れ中火でフチがフツフツしてくるまで
フタをして蒸し焼きにし・・・いい感じに焼けたところで
技を使って(笑)アラヨっ!!とひっくり返し
両面をこんがり焼いたら、お皿に移し
包丁で切れ目を入れ、お好みでマヨネーズ+削りがつお・刻みネギをトッピング。
我が家はレッドキャベツスプラウトが残っていたので、彩りにパラパラとかけました(*^^)v

小麦粉+水+卵+クレイジーソルト+しいたけダシ(粉末)+黒ゴマを混ぜたタネの中に
粗みじん切りのキャベツと共にドッサリ入れて、ザっと混ぜました。
ごま油をひいた、フライパンが温まったら、生地を流し入れ中火でフチがフツフツしてくるまで
フタをして蒸し焼きにし・・・いい感じに焼けたところで
技を使って(笑)アラヨっ!!とひっくり返し

両面をこんがり焼いたら、お皿に移し
包丁で切れ目を入れ、お好みでマヨネーズ+削りがつお・刻みネギをトッピング。
我が家はレッドキャベツスプラウトが残っていたので、彩りにパラパラとかけました(*^^)v
辛いものOKのワタシだけ、島唐辛子入りキムチを添えて
食べました

食べました


もずくのヌルヌル成分のお陰なのか?(・・?
モッチモチの生地に焼きあがりました♪
モッチモチの生地に焼きあがりました♪
Posted by いっちゃん♪ at 14:58
│クィックレシピ
この記事へのコメント
私も近々もずくでチヂミしようと思ってた!!
辛いのが好きなら
大人用に生地にキムチと豚肉入れても美味しいよ!!
辛いのが好きなら
大人用に生地にキムチと豚肉入れても美味しいよ!!
Posted by ぱた at 2010年06月08日 15:22
美味しそうです♪
チヂミにもずく!!
なるほど!
お好み焼きでもいいのかな?(汗)
チヂミにもずく!!
なるほど!
お好み焼きでもいいのかな?(汗)
Posted by ラキヨ at 2010年06月08日 15:34
美味しそう~。
もずくでチヂミ、ナイスです。
お好み焼きもそうだけど、ひっくり返すの
失敗するんだよなぁ~。
いっちゃん♪サン、お好み焼きにアゴだし粉末入れても
味クーターで美味しかったから、チヂミにも向いてそ~だよ~。
もずくでチヂミ、ナイスです。
お好み焼きもそうだけど、ひっくり返すの
失敗するんだよなぁ~。
いっちゃん♪サン、お好み焼きにアゴだし粉末入れても
味クーターで美味しかったから、チヂミにも向いてそ~だよ~。
Posted by yuchimi at 2010年06月08日 16:01
ぱたさん♪
お好み焼きだと、よくやりますよ~(*^^)v
豚キムチ♪
仕上げに、片面だけカリカリと焼いたチーズ(*^。^*)サイコー♪
そこにもずくが入ったことはないけど・・・。
今度やってみま~す(^o^)丿
ラキヨさん♪
お好み焼きでも、チヂミでも・・・(笑)
何でもいいのさ♪
美味しけりゃ(*^^)v
じゃやがいものすりおろしや、山芋を入れるともっとフワフワして
美味しくなります☆
yuchimiさん♪
ひっくり返すの・・・技です(笑)
2・3度、上下・右左にフライパンをゆすり・・・
そこから一気に、手前から華麗にサっと♪
難しいなら、一回、横に流すようにお皿に移し
それから、パタっとフライパンに戻すと上手くいくよ~(*^^)v
アゴだし。そーだよね。絶対美味しいハズ。
今度やってみまーす(^o^)丿
お好み焼きだと、よくやりますよ~(*^^)v
豚キムチ♪
仕上げに、片面だけカリカリと焼いたチーズ(*^。^*)サイコー♪
そこにもずくが入ったことはないけど・・・。
今度やってみま~す(^o^)丿
ラキヨさん♪
お好み焼きでも、チヂミでも・・・(笑)
何でもいいのさ♪
美味しけりゃ(*^^)v
じゃやがいものすりおろしや、山芋を入れるともっとフワフワして
美味しくなります☆
yuchimiさん♪
ひっくり返すの・・・技です(笑)
2・3度、上下・右左にフライパンをゆすり・・・
そこから一気に、手前から華麗にサっと♪
難しいなら、一回、横に流すようにお皿に移し
それから、パタっとフライパンに戻すと上手くいくよ~(*^^)v
アゴだし。そーだよね。絶対美味しいハズ。
今度やってみまーす(^o^)丿
Posted by いっちゃん♪ at 2010年06月08日 16:30
はじめまして。
最近こちらにたびたびお邪魔させていただいています。
もずく、この時期の沖縄はどこの家庭にも(?)たくさんありますよね。
我が家は『もずくのひらやーちー』をよく作りますよ。
あとはもずく丼もオススメです。
毎年実家から大量におすそ分けがあるので(今年も5キロ超^^;)
せっせと消費に励んでおります。
最近こちらにたびたびお邪魔させていただいています。
もずく、この時期の沖縄はどこの家庭にも(?)たくさんありますよね。
我が家は『もずくのひらやーちー』をよく作りますよ。
あとはもずく丼もオススメです。
毎年実家から大量におすそ分けがあるので(今年も5キロ超^^;)
せっせと消費に励んでおります。
Posted by kotori at 2010年06月08日 17:09
kotiriさん♪
はじめまして。初コメントありがとうございます。
もずく・・・そーですよね~。
アーサ→もずくと、嬉しい海の美味しいものが
その時期ごとに我が家にも来てまーす♪
『もずくのひらやーちー』も『もずく丼』も美味しそうですね~(*^。^*)
でも5キロはスゴイΣ(・。・;・・・。
天ぷらも美味しいですよね~ニラとか入れて♪
我が家は、もずく酢が結構、みんな好きでよく登場します(*^^)v
にんにくのすりおろし+フルー酢+濃縮めんつゆの手作りタレで
スタミナもずく酢で、美味しく消費してま~す。
フコイダンパワー☆身体にいいらしいですから。
たくさん、美味しく摂取したいですね(^_-)-☆
はじめまして。初コメントありがとうございます。
もずく・・・そーですよね~。
アーサ→もずくと、嬉しい海の美味しいものが
その時期ごとに我が家にも来てまーす♪
『もずくのひらやーちー』も『もずく丼』も美味しそうですね~(*^。^*)
でも5キロはスゴイΣ(・。・;・・・。
天ぷらも美味しいですよね~ニラとか入れて♪
我が家は、もずく酢が結構、みんな好きでよく登場します(*^^)v
にんにくのすりおろし+フルー酢+濃縮めんつゆの手作りタレで
スタミナもずく酢で、美味しく消費してま~す。
フコイダンパワー☆身体にいいらしいですから。
たくさん、美味しく摂取したいですね(^_-)-☆
Posted by いっちゃん♪
at 2010年06月08日 18:45
