もずくの天ぷら。:Let's Enjoy cooking!

2010年06月29日

もずくの天ぷら。

友人☆ＭＴ　Ｒｅｉｋｏ♪から戴いた新鮮もずくは
水洗いして、塩気を取ってから、ザルにあげ、
水気を切り（1～2時間ほどラップもせずに冷蔵庫で放置）

まな板の上でザクザクと適当に大きく刻んで、千切りの人参＋ニラと一緒に

小麦粉＋片栗粉＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋水で溶いた衣の中に入れ、手でざっと混ぜて

フライパンに２ｃｍほどの深さの油を温め、スプーンで丸くなるように落とし

揚げ焼きにしていく。両面色よく揚がるまで

片栗粉を加えることで、衣がさっくりと揚がります。

ﾓｽﾞｸ酢は、自家製タレで甘酸っぱいタレににんにくを効かせたのが
我が家の味です(^_-)-☆

濃縮めんつゆ＋フルー酢（ｼｰｸﾜｧｰｻｰ味）＋すりおろしにんにく少々。

トッピングは、レッドオニオンスライスを少し。
彩りもよくて、玉ねぎの食感ももずくと合ってました(*^^)v

同じカテゴリー（揚げもの）の記事

串揚げパーティーとワンダフルソース。(2012-01-10 17:23)

エリンギと豚バラの天ぷら晩ごはん。(2011-11-27 18:47)

天ぷらに「野菜のうまみドレッシング」♪(2011-11-05 11:57)

トンカツ祭り。(2011-10-28 17:32)

必勝！合格祈願のカツ定食。(2011-09-12 17:53)

クリスピーチキン☆(2011-08-08 17:22)

Posted by いっちゃん♪ at 15:15 │揚げもの

この記事へのコメント

もずく天ぷらレシピ読んだだけで絶対美味しそう

こちらでは、ポピュラーじゃないのか？？
見たことも食べたこともありません

なので想像だけど美味しそう(笑)

もずく酢はあります

いっちゃん♪さん家特製タレは夏バテにも効きそう

は〜…ビール飲みたくなってきました

Posted by ayatamama at 2010年06月29日 15:52

ayatamamaさん♪

もずく天ぷら簡単なんですけど、沖縄以外ではポピュラーではないんですかね？

食べた感じはもずくのもっちりした感じと衣のサクサク感と
ナイスコンビネーション☆ですよ(^_-)-☆

もずく酢は、市販のタレつきもずく酢で、にんにく入りが売っているのですが
味が濃すぎて、キツく・・・

自分ちで我が家流に作って食べるのがいちばん美味しいです♪

フルー酢、プレゼントキャンペーンもやってるみたいです。
ＷＥＢ上で。

試しに応募してみてはいかがですか？
当たればラッキー☆☆☆

ビール・・・授乳中はやはり、気をつかうので飲めないよね～。
これから夏真っ盛り！！グビグビの美味しい季節到来ﾃﾞｽ(*^。^*)

ノンアルビールだと気分だけでも味わえるのでは？(笑)

Posted by いっちゃん♪

at 2010年06月29日 17:26