2010年09月17日

豚肉の簡単☆サルティンボッカ

豚肉の簡単☆サルティンボッカ



豚肉のサルティンボッカを簡単にそれ風に作りました☆
生ハムは在庫が無かったので、生ハムナシで。

お買い得の時に買って冷凍ストックしてあった豚薄切りロース肉を
常温で5分ほど置き、半解凍にした後、ラップをはずして、半解凍のまま

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいたフライパンの中へ入れ、その上、周りには薄切りの玉ねぎを入れる。
クレイジーソルトをやや多めに振りかけ汗
それから炎火を点けて「中火」でフタをして蒸し焼きに。（５～６分程度）

途中、フライパンをゆすってみて、豚肉が全体的にまとまって動くようになれば
フライ返しなどでひっくり返す。（＊ゆすって動くようになれば大抵焼き目が付いているから）

両面を色よく焼いて、火を止めたらスライスチーズを千切ってのせ余熱で溶かすようにする。

お皿に焼き汁ごとスライドさせるように移し、黒コショウをやや多めにガリガリと挽いて♪

彩りが寂しい感じがしたので、冷蔵庫にあった貝割菜を刻んでトッピングしました☆


豚肉の簡単☆サルティンボッカ

テーブルでナイフとフォークで切り分けて食べました♪
玉ねぎの甘みとチーズのコク。豚肉のうま味がギューーと出た美味しい一品です(^_^)v


タグ ：美味しい♡クィックレシピお肉焼くだけイタリアン

同じカテゴリー（クィックレシピ）の記事
休日お昼ごはん。
休日お昼ごはん。(2012-01-22 12:33)

速報！今晩のおつまみごはん。
速報！今晩のおつまみごはん。(2012-01-15 20:43)

さつまいもの甘煮。（レシピ）
さつまいもの甘煮。（レシピ）(2012-01-06 18:17)

日曜の昼はピザです♪
日曜の昼はピザです♪(2011-12-11 12:50)

そして、今日のお昼ごはん。
そして、今日のお昼ごはん。(2011-11-28 16:27)

おつまみに、、、「ニラうずら」。
おつまみに、、、「ニラうずら」。(2011-11-15 13:43)


Posted by いっちゃん♪ at 10:45 │クィックレシピ
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
豚肉の上にスライスチーズって！！

美味しそう～～ん。

ちょっと多忙で、ｺﾒﾝﾄ出来そうにないやって思ってても、
見てると、書きたくなるこの衝動って何だろう（笑）

ナイフとフォーク使わずにガッツキたい！！
Posted by yuchimi at 2010年09月17日 11:45
yuchimiさん♪

ナイフ＆フォーク使わずに、、、がっつくの？(笑)
全体的にくっついてるから、かなりワイルドな食べ方になるはずよー（笑）

豚薄切りが安い時に買って、パックをひっくり返して、そのままラップで肉を包み、トレーだけ外し、冷凍へ。

それを半解凍して焼くだけなのでめっちゃ簡単です(^_^)v
是非、お試しあれ＼(^o^)／
Posted by いっちゃん♪いっちゃん♪ at 2010年09月17日 14:28
このページの上へ▲