2010年12月14日

鶏ササミとかぶの葉、梅にんにく炒め。

鶏ササミとかぶの葉、梅にんにく炒め。



パサパサしがちな鶏ササミも片栗粉をまぶすだけでしっとりピカピカ
美味しく仕上がります♪うまみと肉汁を閉じ込めてコーティング☆

筋取りした鶏ササミは、お酒少々をもみこみ汗片栗粉を薄くまぶしておきます。

ごま油で両面色よく焼いて炎

ざく切りにしたかぶの葉を加え、サっと炒め合わせたらお箸汗

すりおろしたにんにく＋叩いた梅干し＋はちみつ少々を濃縮めんつゆと混ぜ
ジャーっとかけて味を絡めて、仕上げに黒ゴマを振って完成ピカピカ


タグ ：クィックレシピしっとり鶏ささみ梅にんにくかぶの葉

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Posted by いっちゃん♪ at 20:50 │クィックレシピ
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この記事へのコメント
ささみ、、、固くなるから全然使ってない(汗)
いつも鳥壱さんのささみ食べながら不思議がっていました。
何故！？デージやわらかい。。

片栗粉まぶすんですね。
梅味なんですね。梅干し超超好きー！美味しそう～!!

※私は妊婦ではありません(笑)
Posted by ラキ子 at 2010年12月15日 14:28
ラキ子さん♪

そうなのよね～。ササミはヘルシーだけど、調理の仕方によっては
パサつくから、このお酒もみこみ＋片栗粉まぶす工程をやると

うまみも逃げずにしっとりと仕上がります(*^^)v
やってみて(^_-)-☆

梅＋にんにく風味美味しいったら～☆
＊ワタシも決して妊婦じゃありませんけど・・・(^_^;)

（笑）
Posted by いっちゃん♪ at 2010年12月15日 17:44
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