休日朝ごはん。勤労感謝の日:Let's Enjoy cooking!

2011年11月23日

休日朝ごはん。勤労感謝の日

今日は、勤労感謝の日ですね。公休日なんですが・・・
うちの旦那さんは、午前中だけ会社へと向かいました。

会社が休みの日に、カーペットのクリーニングが入るそうで、その立合いらしいです。
お休みの日に御苦労さま☆

で・・・お昼挟んでゴルフレンジに行って来るね。。。とゴルフクラブ抱えて
お出かけしました(笑)まぁ、、、勤労感謝の日だしね。(^_^;)

さて、休日の朝ごはん。
前夜の小岩井さんの「チーズフォンデュ」で残ったディップソースをリメイクして♪
いろいろ野菜のチーズ炒めを、塩コショウ味のフレンチトーストにのっけてみました☆

コレ！！！！イケるーーーーー！！d（・∀＜）ﾅｲｽｯ*。＊。”。*

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☆休日朝ごはん。

◎いろいろ野菜のチーズ炒めのっけ☆塩味フレンチトースト

＜材料＞５人分
食パン５枚　　卵２個　　成分無調整豆乳２カップ　　塩こしょう適量

かぶ２個（葉も使う）　エリンギ大１本　プチトマト５～６個
パプリカ（黄）1/2個　　ソーセージ２本　クレイジーソルト適量
ガーリックパウダー少量　　小岩井の発酵バター小さじ１杯　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量
チーズフォンデュの残り大さじ１杯程度　

　　＜作り方＞

フレンチトーストは食パンを食べやすい大きさにカットして
溶き卵に、（成分無調整）豆乳を加え
塩こしょう味で下味をつけてふんわり焼きました。

具材は、冷蔵庫にあったものをいろいろ出して刻んで♪

ｳｨﾝﾅｰ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（黄）・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ・ｴﾘﾝｷﾞ・
かぶ（葉っぱも刻んで使う）

刻んだ野菜とウィンナーをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでササっと炒め合わせ
全体が馴染んだら、小岩井さんの発酵バターを小さじ1杯コク出しと風味づけで加える。

クレイジーソルトとｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々を加え味を整えたら、
前夜のチーズフォンデュで残ったチーズを
こそげる様にして、加え（大体大さじ１杯分くらい残ってました）

具に絡ませるようにスプーンで混ぜ、チーズが溶けて絡んできたらＯＫ。

お皿に、塩こしょう味のフレンチトーストを盛り付け、
その上から、いろいろ野菜のチーズ炒めをソースのようにかけて完成です(*^^)v

チーズが絡んだお野菜のソースが、豆乳のフレンチトーストにピッタリ☆
家族に大好評でした♪

朝の果物は・・・

ぶどう・りんご・バナナ

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Posted by いっちゃん♪ at 11:58 │サンドウィッチとかパン類

この記事へのコメント

いっちゃんさんこんばんは☆

いっちゃんさんの料理は
ボリュームあっても
いろんな野菜が
載ってたり
野菜具沢山だから
身体にも良さそうだし
色鮮やかで美味しそうです

本当に旦那様や子供さんは
毎回凄い料理に
びっくりしないですか

Posted by にこちん at 2011年11月23日 18:28

にこちんさん♪

こんばんは☆

家族は、毎日の食事なのでこちらが期待するほど・・・
大したびっくりは全然ありませんよ(笑)

特にこども達は、離乳食時からこんな感じ（野菜多め）
の食事なので
たぶん、これが当たり前と思って食べて育ってきてるんだと思います。(^_^;)

旦那さんも、特にとやかく食に対して意見を言うタイプではないので
出されたものは、基本「おいしい♪」と言って、食べてくれます。
でも、計算してみると・・・旦那さんは実家の義母が作るごはんよりも、ワタシの作るごはんの方が長く食べているので、、、

これが家庭の味！という感覚で慣れたのかも。。。。(^_^;)

お野菜の種類を多く、工夫していろいろ食べてもらいたいので
あれこれ、使ってます。

みんな慣れっこで、少々変わった食材でもパクパク食べてくれますよ(*^^)v

でも、食材を選ぶモットーはなるべく住んでいる地域から四里四方で採れたもの。
を基本的に選んで買うようにしてます。

Posted by いっちゃん♪

at 2011年11月23日 21:07